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5. Le acque del Simeto limpide lasciate a se in 
bocce a collo chiuso con carta pergamena ed alla luce, 
hanno conservato per circa 20 giorni alla temperatura 
ordinaria la loro limpidità e tutte le loro proprietà fisi- 
che primitive; solo dopo più di un mese hanno mo- 
strato nel fondo e sulle pareti prossime al fondo di 
ciascun recipiente delle macchie o nubecole giallo bru- 
ne, formate da pianta crittogama ed infusorj, mentre 
alla superficie si presenta nuotante della materia 
verde che è altra pianta crittogama intorno alla 
quale si sviluppano e vivono parimente molti infusorj 
e si producono delle bolle gassose che fanno una spe- 
cie di spuma verde. 
Tutte le acque potabili eli Catania elette elei Sette 
Canali , dell ’ Amenano , dell' Elefante , eli Gammazita , 
eli Manganelli , eli Cifoli , della Barriera , eli Leucatìa , 
eli Vaicorrente , elei pozzo della Università , poste nelle 
medesime condizioni si comportano come le acque 
del Simeto. 
Questo fatto che le acque sono suscettibili di dare 
sviluppo a piante crittogame e a varj microzoi dimo- 
stra che contengono delle materie organiche (1) e le 
materie organiche quando esistono nelle acque che si 
bevono nelle qualità apprezzabili al gusto e all’odorato 
e nelle qualità resultanti da una decomposizione più 
o meno avanzata, spiegano una influenza molto dan- 
nosa sull’ economia animale. Infatti le osservazioni e 
l’ esperienze di fisiologia patologica dimostrano che le 
febbri periodiche, le tifoidee, le dissenterie ed altre af- 
fezioni possono essere cagionate dall’ uso di acque con- 
i 
(1) Vedi all’ art. Ili (analisi quantitativa) la determinazione 
quantitativa della materia organica. 
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