174 — 
Da questo prospetto si rileva: 
1. Che il Nirello ci dà un peso maggiore di sar- 
menti ed il Cateratto il minore. 
2. Il Cateratto ci dà un peso maggiore di fo- 
glie il Caricante minore. 
3. Il Caricante ci dà un peso maggiore di ra- 
spi e di uva mentre il Cateratto cel dà minore. (1) 
4. Sommando il peso di tutti questi organi si 
ha che il Caricante dà un peso complessivo mag- 
giore ed il minore il Cateratto. 
5. Sommando il peso complessivo delle ceneri 
si trova che il Cateratto ne lascia più fra tutti e 
tre, meno il Nirello. 
Da quest’ ultima osservazione adunque si può 
ritenere come il Cateratto sia il ceppo più esigente 
fra tutti e tre, meno il Nirello. 
Ma bisogna pure conoscere quali principi mi- 
nerali ogni ceppo assorbe in maggiore o minore 
quantità, conoscenze che dànno il vero valore; im- 
perocché un ceppo per es: malgrado comparisca 
dal complesso della cenere o delle sostanze mi- 
nerali, che lascia, più spossante che un altro; pure 
in fatti Io può essere meno, potendo questo fare 
uso nella propria economia di principi che hanno 
un valore agrario minore che altri, di cui potrebbe 
avere più esigenza il ceppo che lascia meno 
cenere. 
Il perchè questo ceppo diventa più spossante 
che il primo, così per es: il primo potrebbe esi- 
gere più ossido di calcio ed il secondo più ossido 
di potassio; questo può ritenersi come più depau- 
perante di quello atteso il valore di grande diffe- 
renza ch’esiste fra questi due ossidi. 
(1) Pare così esserci una specie di compenso fra lo svi- 
luppo delle foglie e delF uva, il vitigno che dà più foglie dà me- 
no uva e viceversa. 
