opinano per funzioni respirative, digestive o escrementizie: 
altri poi come Bechamps che ciò avvenga mediatamente 
per umori speciali segretorj di detti organismi dette zimosi, 
producenti per la loro solubilità quelle chimiche metamor- 
fosi caratteristiche, e quindi su di ciò trovando dell' oscuri- 
tà attendiamo ulteriori sperimenti. 
Fenomeni patogenici — La terza classe dei fenomeni fer- 
mentativi che presentano esclusivamente le acque morte spet- 
tano alla patologia umana essendo nocive alla buona sa- 
lute. In questo stato le acque della fermentazione dei ma- 
ceratoi se venissero a mescolarsi a quelle ove trovansi dei 
pesci o molluschi o crostacei vi troverebbero per la insalu- 
brità la morte: ed all’ uomo parimenti qualora usasse per be- 
vanda delle acque pantanose, ancorché limpide, come av- 
venne nei miei vigneti di Motta pochi anni fa, in cui per 
pigrizia tutti quelli vendemmiatori circa otto, che bevette- 
ro l’acqua stagnata della finaita si ammalarono di febbri 
intermittenti, locchè non avvenne alla ciurma intera, che 
usava l’acqua del pozzo; ed un caso simile si produsse in 
un eqnipaggio proveniente dall’Algeria che adoperando l’acqua 
imbottata da uno stagno, come sbarcò a Tolone si ammalò 
di febbri accessionali, ma in quelli equipaggi provveduti di 
acque salubri non ne fu colto neppur uno, quantunque pro- 
venienti dalle medesime regioni africane. Ma non tutte le fer- 
mentazioni fansi dannose alla salute inquinando l’ atmosfera 
dei loro differenti esalamenti, come quelle del vino, dell’aceto, 
della Birra, del latte e simili. Le fermentazioni putride del- 
le sostanze animali fanno una sezione speciale di esalamen- 
ti malefìci: ma le acque morte per le macerazioni di sostan- 
ze vegetabili fansi maggiormente dannose alla salute degli 
abitanti dei contorni per quei vapori esalati , che trasci- 
nano nell' aria i miasmi di cui inquinano la purezza di 
sostanze speciali, riconosciuti febrigeni dopo Lancisi, e che 
si fanno più nocive nelle notti per la discesa della tempe- 
