e 
\ 
An het geflacht der Hoenderen en onder ónze tamme of Huisvogelen , bekleedt 
voorwaar de Kalkoen eene voorname plaats; offchoon afkomftig van, en in derl 
wilden ftaat levende in een ander werelddeel, is hij thans door geheel Europa 
verfpreid; hunne vlugt zeer weinig zijnde, is deze fraaije en nuttige Vogel tot 
ons overgebragt, en thans aan ons luchtgeftel gewoon, teelt dezelve ook bij ons 
voort , en voorziet daardoor onze tafel met een aangenaam gebraad , daarom zijn 
dezelve van Europa weder naar Oost-Indiën gebragt, waar zij nog beter aarden 
dan bij ons ; zoo fchrijft hafner in zijne reize , dat hij in de nabijheid van een 
dorp op de kust van Koromandcl groote troepen Kalkoenen zag, door menfchen en 
honden geleid , houdende de inwoners zich aldaar hoofdzakelijk met dezen teelt 
bezig. Volgens andere reizigers vindt men de wilde Kalkoenen alleen omftreeks 
de landengte van Panama; in het jaar 1524 werd dezelve eerst in Engeland 
gebragt, en in 1570 zegt sonnini dat de eerste Kalkoen in Frankrijk gegeten is, 
op de bruiloft van karel den IX, Aldrovandus heeft denzelven , alhoewel ten 
onregte den geflachtnaam Meleagris gegeven, daardoor willende beweren dat de 
Kalkoen de ware Meleagris der ouden was , dan tevens zegt hij van , met vlakken 
bedekte vederen, een kenmerk dat ontegenzeggelijk op het Parelhoen , dat wij 
hierna zullen laten volgen, toegepast moet worden ; de latere fchrijvers hadden 
dezen naam behooren te veranderen , en geen foortnaam voor geflachtsnaam moeten 
behouden. 
BESCHRIJVING. 
Het is onbetwistbaar, dat van al het huisgevogelte de Kalkoen het grootfte is; 
zijne gewone lengte is van drie en eenen halven voet, gemeten van de punt van 
de neb tot aan het uiterfte van den ftaart; de hoogte, van het onderfte der pooten 
tot de kruin van den kop, is twee voeten; de omtrek ongeveer vier voeten; 
wanneer de vleugels gebogen zijn , reiken zij gewoonlijk Hechts tot den aanvang 
van den ftaart. De kop en een gedeelte van den hals, zijn van onderen ontbloot, 
en bedekt met eene huid, die met vleezige kwabben van verfchillende grootte 
bezet is; men vindt er ook zeer kleine onder de vederen van den onderhals. 
Deze kwabben zijn van eene levendige roode kleur, uitgezonderd die van de 
kruin van den kop en van den opperhals , welke afwislelend wit , blaauw en 
helder rood zijn : men bemerkt kleine zwarte hairtjes tusfchen de kwabben en 
kleine vederen in geringer getal aan het opperfte gedeelte van den hals, die naar 
het lagere gedeelte toe menigvuldiger worden ; van het middelfte gedeelte van den 
rand van de onderneb komt, zich om den hals windende, tot omtrent op eene 
derde van deszelfs lengte, eene dubbele huid, die eene fchoone hoogroode kleur 
aanneemt» vooral wanneer de vogel boosaardig wordt gemaakt; op den rand van 
zijne bovenneb is een vleezig afhangfel dat, zamengetrokken zijnde, en wanneer 
het dier niets om zich ziet dat hetzelve verontrust, omtrent een duim lang en 
van eene bleeke kleur is; maar wanneer minnedrift bij de hernieuwing van het 
fchoone jaargetijde zich bij hetzelve voordoet, of wanneer iets vreemds zich aan 
Z z z z z het- 
