47 
JRechtling. Württemberg: Milchling. Dänemark: Pebersvampen. Schweden: Pepperling. Hollands 
Gepeperde, Kampernoelje. England: Pepper mushroom. Frankreich: Potiron, Eauberon, Vache 
blanche, Chavane. Italien: Fungo peveraccia, Peperone, Peperella, Pepperino lattiginoso, bianco, 
Lattajualo bianco, buono, Sottana. Spanien und Portugal : Agarico picante. Böhmen: Kozäk. Slavonien: 
Miliets. Ungarn: Galambiza. Lettisch: Pohrn fehne. Nach einer Stelle aus Botallus (Botalli Opera, 
omnia med. et chir. Lugd. Bat. 1660 p. 72, 73) und nach einer des Micheli (p. 200) wird dieser Pilz für 
giftig gehalten , jedoch folgerte ersterer nur nach einem ihm zu Ohren gekommenen Berichte über Intoxi- 
cationserscheinungen bei einer in der Nähe von Rouen wohnhaften Familie, dass es L. piperatus sein 
könnte. Micheli spricht nur von Leibschmerzen, die durch übermässigen Genuss dieses Pilzes her- 
vorgerufen waren. Für die Unschädlichkeit des zubereiteten Pilzes sprechen die Zeugnisse von Nemnitz, 
Ellrodt, Hertwig, Lenz, der ihn gebraten gegessen hat, Fries, Hayne etc. Nach Micheli, Paulet, Bulliard, 
J. F. Gmelin, Cordier, Letellier, Roquet und Greville wird er in vielen Gegenden von Deutschland, Frank- 
reich, Italien, Polen, Russland gegessen. Nach Loesel (Flora prussica p. 82) soll seine Milch harntreibend 
und steinauflösend wirken, auch Warzen (aufgestrichen) vertreiben. Wird häufig mit dem folgenden verwechselt. 
3. Lacterius vellereus Fr., Oesterreich (Agaricus Listeri Sowerby). Kotschieber, Schieber- 
ling, rupfener Pfifferling, Hut und Stiel filzig bis kahl. Geruch (stinkend) moderig. »Der Pilz ist 
L. piperatus Scop. so ähnlich, dass nicht blos das Volk ihn fast immer damit verwechselt, sondern dass 
ihn auch die Botaniker lange nicht davon unterschieden haben. Selbst Fries, der Urheber, der Art sagt: 
»Vix nisi status t. piperati mutatus«. Aber L. piperatus riecht schwach angenehm aromatisch, etwa der 
getrockneten Enzianwurzel ähnlich. Die Exemplare des L. piperatus werden selten so gigantisch wie 
diejenigen des L. vellereus. Fries sagt, er werde für giftig angegeben. Merat nennt ihn veneneux ohne 
weiteres, was jedoch noch zu prüfen sein dürfte. Milchsaft meist spärlich. 
4. L. pergamenus Swartz (L. piperatus Bätsch non Scop.) Lamellen im Alter gelblich bis 
..strohgelb. Hut kahl. 
In den Pilzfloren findet man nun weiter unter den verhältnismässig wenigen deutschen Namen 
bei Pilzen auch den Namen Ritterpilz, und zwar für Tricholoma equestre L., eine weissporige 
Agaricine, die zwar in Nadelwäldern und besonders in sandigen Kiefernforsten im Herbste überall 
gemein ist und massenhaft vorkommt. Bei uns in Westpreussen führt sie beim Volke den Namen 
Gaske, Ganske, Gonske, doch wohl abzuleiten vom polnischen Gaszcz, Dickicht, so dass sie hiermit 
von der Art und Weise ihres standörtlichen Vorkommens bezeichnet wird, sonst aber, wenn auch 
nicht giftig, so doch auch nicht schmackhaft oder gar kostbar ist. Dies allein würde schon hindern, 
wenn man etwa, durch den Namen geleitet, diesen Pilz als Unterlage jenes zu einem trinkbaren Absude 
gebrauchten Pilzes annehmen wollte. Der Name Ritterpilz kommt nun nicht etwa von einem Gebrauche 
bei Rittern oder zur D. O. Ritterzeit her, sondern, wenn man seiner Entstehung nachgeht, von einem ganz 
anderen Umstande. Es ist das Aussehen, welches Linne bewog, ihm diesen Namen zu geben. Darauf 
deutet, wie mir Herr Dr. Abromeit schreibt, eine Stelle in Hottuyn, der Linne’s Werke in holländischer 
Sprache mit Zusätzen herausgegeben hat. H. bemerkt bei Agaricus equestris Deel II. XIV. p. 613. 
»Ridderlyke Kampernoelge. Het goudgeel Sterretje op de Schyf zal de ryden zen des bynaams von de 
laatste, die anders ook kennbar is aan de zwavelgeele Plaatjes. = Zu Deutsch würde das heissen: 
Das goldgelbe Sternchen auf der Scheibe soll die Ursache des Beinamens des letzteren Pilzes sein, der 
..ausserdem auch kenntlich ist an den schwefelgelben Fleckchen. Es ist also die Zeichnung des Pilzes^ der 
Grund für seine Namengebung gewesen und somit jeder andere Gedanke zurückzuweisen, wenn sein Auf- 
tauchen auch für den gewissenhaften Forscher eine gewisse Berechtigung hatte. Es muss also bei 
Lactarius piperatus Scop. verbleiben. 
Es ist weiter sonderbar, dass in den älteren floristischen Aufzeichnungen fast nichts über diese 
eigenartige Verarbeitung dieses Lactarius piperatus Scop. zu finden ist. Selbst der sonst Vieles und 
Alles in den Bereich seiner floristischen Betrachtung ziehende S. G. Bock in seiner wirtschaftlichen 
Naturgeschichte schweigt darüber, wiewohl diese Thatsache in seinen Kreis hineingehörte. Auch andere 
Schriftsteller sprechen nicht davon, so dass eine Zubereitung des Pfifferlings in der angedeuteten Weise 
nicht mehr vorgekommen zu sein scheint. Allerdings erwähnt Loesel zu Fl. Pruss. p. 8 das zum 
ersten Teile wenig Verständliche: Lac ejus (seil., von Lact, pip.) cum syrupo de Althaea sumtum, 
experimento certo, calculum frangit et urinam citat.« So wäre wenigstens von einem präparirten Syrup die 
Rede, dessen Herstellung doch ebenfalls durch Wasser und Feuer geschehen sein muss. Als Grund der Her- 
stellung geht meine Muthmassung auf Erfrischung oder Stärkung des Magens. Wir werden bald sehen, 
