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FAMILLE DES GALLINACÉS. L53 
lot ; la poitrine d’un roux pourpré, nuancé de violet; le ventre d’un noir irisé; 
les tectrices de l’aile grises, nuancées de vert ; les rectrices olivâtres, ondées de 
larges bandes noires; les pieds gris, le bec et l’iris jaunes. 
Le Faisan doré ( Phasicinus pictus, de Linné), originaire de la Chine, 
comme le précédent, est un magnifique Oiseau, que Cuvier pensait être le Phénix 
décrit par Pline : sa tête est ornée d’une belle huppe couleur d’or ; le col est 
revêtu d’une collerette orangée , maillée de noir; le haut du dos est vert; la 
croupe est jaune ; le ventre est rouge de feu ; les ailes sont rousses, avec une 
belle tache bleue; la queue est très-longue, brune et tachetée de gris. — Le 
Népaul ou Faisan cornu (Mdeagris satyrus, de Latham) est une espèce de 
l'Himalaya, qui a la taille d’un Coq, et dont la tête, presque nue, a derrière 
chaque œil une petite corne grêle ; il y a sous la gorge un fanon qui peut se gonfler 
selon la disposition morale de l’Oiseau.; le plumage est d’un rouge éclatant, 
semé de petites larmes blanches. 
Le grand genre des Tétras est caractérisé par une bande nue, et le plus 
souvent rouge, tenant la place du sourcil. — Les Coqs de bruyère ont les 
jambes couvertes de plumes et sans éperon. — Le grand Coq de bruyère 
( Teirao urogallus, de Linné) est la plus grande espèce de l’ordre des Gallinacés : 
son plumage est ardoisé, rayé finement en travers de noirâtre; la femelle est 
fauve, à lignes transversales brunes. Cet Oiseau habite les forêts des hautes mon- 
tagnes, et se nourrit de bourgeons et de baies. Le mâle peut relever en aigrette 
les plumes de sa tête, et faire la roue avec sa queue; il est très-défiant, mais 
dans la saison des œufs il se laisse approcher, si l’on profite, pour avancer, du 
moment où il chante; du reste, on n’a pu parvenir à l’élever en domesticité. — 
La Gelinotte, ou Poule des Coudriers ( Tetrao bonasia, de Linné), est 
un peu plus grande que les Perdrix ; son plumage est varié de brun, de blanc, 
de gris et de roux ; une large bande noire se voit près du bout de la queue. La 
gorge du mâle est noire, et sa tête un peu huppée. La Gelinotte varie acciden- 
tellement d’un blanc pur, avec quelques plumes brunes, à des teintes plus ou 
moins cendrées. Les Gelinottes se plaisent dans l’épaisseur des grands bois 
montagneux de sapins et de mélèzes; c’est là qu’elles vivent, en été, de baies de 
myrtille, de framboisiers et de ronces; en hiver, de bourgeons de sapin, de 
chatons de bouleau, de fruits du genévrier. Ces Oiseaux marchent plus qu’ils 
ne volent; lorsqu’ils sont poursuivis, ils aiment mieux se cacher que de fuir. 
Leur chair est exquise, mais on n’a pu jusqu’à ce jour les assujettir à la domes- 
ticité. 
Les Lagopèdes sont des Tétras à queue ronde ou carrée, dont les doigts sont 
garnis de plumes comme la jambe. — Le Lagopède ordinaire, ou Perdrix 
des Pyrénées ( Tetrao lagopus, de Linné) habite les hautes montagnes du 
centre et du nord de l’Europe, où il vit de baies et de bourgeons. Son plumage 
varie suivant les saisons ; en hiver, il est d’un blanc pur, avec une bande noire 
sur les côtés de la face; en été, il est fauve, marqué de petites lignes noires. 
Cet Oiseau se tient, l’hiver, dans des trous qu’il se creuse sous la neige; de là 
son nom populaire de Perdrix de neige. 
Les Perdrix sont des Tétras dont les tarses sont nus, ainsi que les doigts. — 
La Perdrix grise (Tetrao perdix, de Linné) est l’espèce la plus commune 
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