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petite, d’autres à caudale très-graude, d’autres enfin dont les yeux sont énor- 
mément gonflés ; tous ces accidents résultent de l’éducation domestique que 
reçoit l’animal. — Si vous voulez assister au développement des Poissons dorés, 
vous aurez soin, dans le mois de mai, d’enlever avec un filet fin le frai , c’est-à- 
dire les œufs qui flottent à la surface de l’eau, vous le transporterez dans un 
vase plein d’eau que vous exposerez au soleil ; bientôt vous verrez éclore les pe- 
tits Poissons qui d’abord sont noirs, comme nous l’avons dit, et ne tardent pas 
à devenir d’un beau rouge avec des reflets d’or et d’argent. Ces petits animaux 
se conservent très-bien pendant l'hiver, dans des bocaux de cristal, pourvu 
qu’on change leur eau toutes les semaines, qu’on ne les prenne pas avec les 
doigts, et surtout qu’on ne les laisse pas un seul instant à sec. — Leur taille ne 
dépasse guère celle du Hareng, et leur chair est très-délicate. 
Le Barbeau commun ( Cyprinus barbus , de Linné) ressemble à la Carpe 
par ses épines et ses barbillons, mais il s’en distingue par ses nageoires dorsale 
et anale, qui sont très-courtes; sa tête est oblongue, aplatie en dessus; il abonde 
dans les eaux claires et vives, et parvient quelquefois à une longueur de dix 
pieds. — Le Goujon ( Cyprinus cjobio, de Linné) a des barbillons, mais ses 
nageoires anale et dorsale manquent d’épines; il ne dépasse guère huit pouces; 
ses nageoires sont piquetées de brun, et sa tête est fort allongée. Il vit en trou- 
pes dans nos eaux douces, passe l’hiver dans les lacs, et au printemps remonte 
les rivières pour frayer. Il se nourrit de Vers, d’insectes aquatiques, et se 
montre aussi très-avide de chairs corrompues. — La Tanche vulgaire 
(Cyprinus linca, de Linné) ne diffère des Goujons que par la petitesse de ses 
écailles et la brièveté de ses barbillons. Elle est courte, grosse et d’une couleur 
brune jaunâtre ou même dorée; elle habite de préférence les eaux stagnantes; 
mais la localité influe sur les qualités de sa chair. — La Brème (Cyprinus 
brama, de Linné) n’a ni rayons épineux ni barbillons ; sa nageoire dorsale est 
courte et placée en arrière des ventrales, la nageoire anale est longue et composée 
de vingt-neuf rayons. C’est un assez bon Poisson, qui se multiplie aisément. — 
Les Ables, nommés vulgairement Poissons blancs ou Meuniers , sont de petites 
espèces qui ont la dorsale et l’anale courtes, et manquent d’épines ainsi que 
de barbillons. — L’Ablette ( Cyprinus al humus , de Linné) a le corps étroit, 
argenté, brillant, les nageoires pâles, le front droit et la mâchoire inférieure un 
peu plus longue. Ce Poisson, long de sept à huit pouces, abonde dans toutes les 
eaux douces de l’Europe. Les écailles qui garnissent les côtés et le dessous de 
son corps possèdent un brillant métallique et nacré, qui les fait rechercher pour 
la fabrication des perles fausses. — Le Véron (Cyprinus phoxinu s, de Linné), 
qui appartient aussi à la section des Ables, est le plus petit de tous nos Poissons : 
il n’a guère que trois pouces de long; son corps est tacheté de noir, et ses 
écailles sont si petites, qu’elles échappent presque à la vue. 
Le genre des Loclics a, comme celui des Cyprins, la bouche dépourvue de dents, 
mais les lèvres qui l’entourent sont propres à sucer; la têle est petite, le corps 
est allongé, revêtu de petites écailles et enduit de mucosité ; les nageoires ven- 
trales sont fort en arrière, et au-dessus d’elles est une seule petite dorsale. Telle 
est la Loche d’étang (Cobilis fossilis , de Linné), qui est quelquefois longue 
d’un pied, avec des raies longitudinales brunes et jaunes, et dix barbillons. Ce 
