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LES POISSONS. 
Sole commune ( Pleuronecles Solea, de Linné) est brune-olivâtre du côte 
droit, qui porte les yeux, et grisâtre à gauche; la nageoire caudale est arron- 
die, et les écailles sont tenaces : c’est un des meilleurs Poissons de nos côtes. 
On le trouve à l'embouchure des fleuves, et on le pêche au harpon dans les 
eaux peu profondes. Son nom de Sole lui vient de sa forme, analogue à celle 
d’une semelle; les anciens le nommaient Solea Jovïs (Semelle de Jupiter). 
Les Echénéis forment un petit genre tout à fait tranché dans l’ordre des 
Malacoptérygiens subbrachiens : leur tête est couverte par un disque aplati, 
qui se compose de lames cartilagineuses transversales, dirigées obliquement 
en arrière, dentelées ou épineuses à leur bord postériéur, et très-facilement 
mobiles, de manière que le Poisson, soit en faisant le vide entre elles, soit en 
employant les épines de leurs bords, se fixe aux rochers, aux vaisseaux, aux 
Poissons et surtout au Requin. — L’Échénéis rémora, de Linné, vit dans 
la Méditerranée et dans l’Océan. Les anciens avaient chargé son histoire de 
traditions fabuleuses : ils prétendaient que ce petit Poisson se nourrit par la 
succion qu’il exerce avec son disque, et ils lui attribuaient le pouvoir d’arrêter 
subitement la course du vaisseau le plus rapide. — Ii y a, dans les eaux de 
l’île de France, une espèce voisine du Rémora, que les Cafres emploient à la 
pêche, en la lâchant à la poursuite des Poissons et des Tortues marines, et la 
ramenant à l’aide d’une ligne attachée à sa queue, dès qu’elle a fixé son disque 
sur sa proie. 
ORDRE DES MALACOPTÉRYGIENS APODES. 
Cet ordre est caractérisé par les rayons des nageoires mous et par l’absence 
des nageoires ventrales ; les Poissons qui constituent cet ordre ont une forme 
allongée, une peau épaisse, molle et peu écailleuse : la plupart appartiennent au 
grand genre des Anguilles , dont les écailles sont comme encroûtées dans une 
peau grasse et épaisse, et ne se voient bien qu’après le dessèchement : l’oper- 
cule est petit, entouré circulairement par les rayons de la branchie, et enve- 
loppé comme eux dans la peau, qui ne s’ouvre que fort en arrière par une 
espèce de tuyau; cette disposition, abritant mieux les branchies, permet à 
l’animal de demeurer longtemps hors de l’eau sans périr. 
L’Anguille commune ( Murœna Anguilla, de Linné) appartient à la sec- 
tion de celles qui ont des nageoires pectorales et des ouïes s’ouvrant sous ces 
nageoires; les nageoires dorsale et caudale sont prolongées autour de la 
queue, et y forment par leur réunion une caudale pointue; enfin la nageoire 
dorsale commence à une assez grande distance en arrière des pectorales. — 
Cette espèce varie en couleur selon les localités qu’elle habite ; les individus 
qui vivent dans les eaux limpides ont le dos verdâtre, rayé de brun, et le ventre 
argenté; ceux qui séjournent dans la vase sont d’un brun noirâtre en dessus et 
jaunâtre en dessous. La forme du museau varie aussi beaucoup. — L’Anguille 
commune se trouve dans presque tous les pays; elle est très-vorace, très-agile, 
