CRUSTACÉS BROYEURS. 
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tîon de l’animal est plus ou moins élevée. Du reste, les facultés de ces animaux 
sont très-bornées; leurs yeux sont généralement composés, rarement simples, 
et chez les Crustacés supérieurs ces organes sont portés sur des pédoncules 
mobiles. Chez beaucoup il existe un appareil de l’ouïe situé à la base des an- 
tennes externes, et se composant d’une petite membrane semblable à un tym- 
pan, au-dessus de laquelle est une espèce de vestibule rempli de liquide, où se 
termine un nerf particulier. On ne sait rien de positif sur les sens de l’odorat 
et du goût. 
La plupart vivent de matières animales. Presque tous sont broyeurs, quel- 
ques-uns seulement se nourrissent de matières liquides. Ces derniers ont, 
comme les Insectes suceurs, une bouche prolongée en bec ou en trompe, dans 
l’intérieur de laquelle sont des appendices grêles faisant l’office de petites lan- 
cettes ; chez les Broyeurs, au contraire, la bouche est munie d’un labre court, 
d’une paire de mandibules, d’une lèvre inférieure, d’une ou deux paires de 
mâchoires proprement dites, et en général d’une ou de trois paires de mâ- 
choires auxiliaires, ou pieds-mâchoires. 
Le sang est blanc ou légèrement teint en bleu lilas ; il est mis en mouve- 
ment par un coeur situé sur la ligne médiane du dos, et composé d’une seule 
cavité; ses contractions chassent le sang dans les artères, qui le distribuent à 
toutes les parties du corps. Les veines sont très-incomplètes, et forment sim- 
plement des lacunes entre les divers organes; elles aboutissent à de vastes 
sinus situés près de la base des pattes et de ces cavités; le sang se rend aux 
organes respiratoires, puis revient au cœur par des canaux bien distincts. 
Les Crustacés étant aquatiques, leur respiration se fait par des branchies : les 
animaux qui manquent de ces organes respirent par une partie de leur peau ; 
quelques-uns cependant sont terrestres, et néanmoins leur respiration s’o- 
père au moyen des branchies; mais, par une disposition admirable, ces or- 
ganes peuvent se maintenir dans l’état d’humidité qui est nécessaire à l’exercice 
de leurs fonctions. 
Tous les Crustacés sont ovipares; la femelle, après avoir pondu ses œufs, les 
porte pendant quelque temps suspendus sous son abdomen, ou même renfer- 
més dans une espèce de poche formée par des appendices appartenant aux 
pattes. Les petits ne subissent en général d’autres métamorphoses avant l’âge 
adulte que l’augmentation du nombre de leurs pattes. 
Nous nous garderons bien d’imposer à votre mémoire les caractères des 
genres nombreux établis dans la classe des Crustacés ; il suffira que vous con- 
naissiez les caractères généraux des ordres qui la composent. On peut les 
diviser d’abord en trois groupes naturels: 1° les Broyeurs, dont la bouche est 
armée de mâchoires et de mandibules propres à la mastication; 2° les Suceurs, 
dont la bouche est composée d’un bec tubulaire armé de suçoirs ; 5° les Xi- 
pliosures, dont la bouche est dépourvue d’appendices propres, mais est entou- 
rée de pattes qui font office de mâchoires. Commençons par la division des 
Crustacés broyeurs, qui constitue à elle seule presque toute la classe. Elle 
renferme neuf ordres. 
t° Les Décapodes ont les yeux pédonculés et mobiles, des branchies renfer- 
mées dans des cavités particulières, situées de chaque côte du thorax, et ordi- 
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