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loire tantôt une espèce d’auge destinée à servir de réservoir pour l’eau 
nécessaire au maintien de l’humidité autour des branchies, tantôt une mem- 
brane spongieuse, placée à la voûte de cette cavité. Les Tourlouroux se nour- 
rissent principalement de substances végétales; ils sont nocturnes et crépuscu- 
laires. Ces animaux, qui habitent quelquefois des collines très-éloignées de la 
côte, quittent, à l’époque des pluies, leur demeure terrestre pour se rendre à 
la mer; alors ils se réunissent en troupes nombreuses et se mettent en route. 
Pour le voyageur qui chemine la nuit dans les campagnes de l’Amérique méri- 
dionale, c’est une singulière rencontre que celle d’une armée de Tourlouroux 
traversant au pas de course les bois, les prairies, les rivières, ne se laissant 
arrêter par aucun obstacle, et dévastant tout sur son passage. On a remarqué 
que leurs étapes sont disposées de manière à leur permettre de renouveler ré- 
gulièrement la provision d’eau nécessaire à l’humectation de leurs branchies. 
— L’amiral Drake, ayant débarqué, en 1605, quelques hommes de son équi- 
page dans une île déserte des côtes de l’Amérique, ces Crabes affamés s’atta- 
chèrent, dit-on, à leurs jambes, les renversèrent et les dévorèrent. 
Les Araignées de mer sont des Crabes dont la carapace est triangulaire, et 
se prolonge ordinairement par son extrémité antérieure, de manière à former 
un bec très-aigu; leurs pattes sont Irès-longues, ce qui leur a valu leur nom 
populaire. Tel est le Maïa squinado (Cancer Maïa, de Scopoli), qui est 
long de quatre pouces, et large de trois; sa carapace est toute couverte de tu- 
bercules velus; deux longues épines, un peu déprimées, divergent en avant de 
son front. On voit une grande pointe au-dessus de chaque orbite, cinq pointes 
fortes de chaque côté de la carapace, et une sixième au-dessous de l’orbite. 
Cette espèce est très-commune dans l'Océan et la Méditerranée. Les anciens en 
avaient fait un attribut de Diane d’Ephèse; ils lui attribuaient une grande sa- 
gesse, et la croyaient sensible aux charmes de la musique. On trouve sur beau- 
coup de médailles grecques la figure de ce Crustacé. 
Les Décapodes constituant le grand genre Ecrevisse ont la queue au moins 
aussi, longue que le corps (de là leur nom de Macroures, qui signifie longue 
queue), et terminée par cinq lames disposées en éventail, et formant une na- 
geoire. Ces Crustacés sont essentiellement, nageurs; la plupart ne viennent pas 
à terre, et ne marchent que peu au fond de l’eau ; ils nagent presque toujours, 
et les mouvements vigoureux de leur queue les poussent en arrière avec une 
vitesse extrême. 
Les Langoustes, qui appartiennent à cette division, sont des Crustacés de 
grande taille dont les antennes sont cylindriques, très-longues, et hérissées de 
piquants; toutes leurs pattes sont sans pinces, c’est-à-dire à un seul doigt; leur 
front est armé de deux grosses cornes recourbées, et leur carapace est hérissée 
d’une multitude d’épines. Telle est la Langouste commune ( Astacus dé- 
plias, de Leach), qui atteint quelquefois un pied et demi de longueur, et qui, 
chargée d’œufs, pèse de douze à quatorze livres. Son test est épineux, garni de 
duvet, avec deux fortes dents dentelées, au devant des yeux. Le dessus du corps 
est d’un brun verdâtre ou rougeâtre. La queue est tachetée et ponctuée de 
jaunâtre. Ses segments ont un sillon transversal, interrompu au milieu, et ses 
bords latéraux forment un angle avec des dentelures. Les pattes sont entre- 
