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ocuparían en engordar los que no se matan, p ira el cultivo del trigo, maíz, poroíos f 
etc. La renta de los propietarios no se disminuiría en nada, i el pobre compraría su 
alimento a ménos costo. 
Esta verdad, que podría creerse una paradoja, puede aun ser dcmostrrda por el cál" 
culo. 
Supongamos, por ejemplo, que el dueño de la Compañía venda al año el charqui 
de 1,000 reses en 8,000, e indaguemos si podrá tener la misma renta cultivando su 
fundo del modo que se ha indicado. El valor del charqui es jcneralmcnte ménos de 
la mitad del de la carne que lo ha producido, por manera que, para tener la renta 
de 8,000, solo necesito vender la carne de 400 reses. Rebájese ahora de este número 
las que correspondan al valor de los granos que se han cultivado en el terreno desti- 
nado a engordar las que no se mataron, i se tendrá que solo ha debido malar 100 pa* 
ra que su producto unido al de las sementeras, le dé 8,000 pesos. Se ve pues que la 
renta del’propietario permanece la misma, mientras que el obrero puede aumentar 
su bienestar mejorando su alimento, u conservando la misma sobriedad hacer algún 
pequeño ahorro que tan necesario es a nuestra clase trabajadora. 
