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P. B ertolo 
[Memoria XIV.] 
Questo composto aveva i medesimi caratteri di quello ottenuto da Strecker (1), e da Ul- 
piani, presso a poco seguendo lo stesso trattamento e partendo direttamente dai torli d’uova. 
Infatti aveva il medesimo punto di fusione ( 199°-200°) e si scioglieva ugualmente, come ha 
riscontrato Ulpiani (2) nella miscela di glicerina ed alcool e nella miscela di solfuro di 
carbonio ed alcool od etere. Disciolta in quest’ ultimo solvente la sostanza, e nelle identiche 
condizioni in cui ha operato Ulpiani, presentava la medesima attività ottica, deviando il 
piano della luce polarizzata di -p0 0 ,5 per una concentrazione di gr. 4,025 %• 
Per ottenere la lecitina pura dal composto doppio di lecitina e cadmio non ho impie- 
gato il processo di decomposizione mediante l’idrogeno solforato, appunto per le conside- 
razioni fatte in merito da Hoppe-Seyler (3) e in seguito da Ulpiani (4). 
Ho tentato il metodo di Bergell (5) il quale consiglia di sciogliere il composto cadmico 
trattandolo prima con etere e poscia con otto volte la medesima quantità di alcool a 80°, 
riscaldando a ricadere, e poscia versando una quantità corrispondente di carbonato ammo- 
nico in soluzione concentrata, sino a reazione alcalina, e prolungando il riscaldamento finche 
una porzione di liquido filtrato si mostra esente di cadmio. 
Operando in queste condizioni ho potuto constatare che il composto non si scioglie 
completamente e con la prolungata ebollizione dell’ alcool la lecitina si decompone parzial- 
mente, quantunque il Bergell asserisca che la decomposizione avvenga alla temperatura 
di 100°. Inoltre ho dovuto osservare che la soluzione acquosa del carbonato ammonico 
precipita parzialmente la lecitina messa in libertà: Infatti trattando pochi cent, cubici della 
soluzione alcoolica con alcune gocce di soluzione concentrata di carbonato ammonico fino 
a reazione alcalina, dopo alcuni minuti precipita una sostanza bianca, che separata e sag- 
giata opportunamente con i reattivi del cadmio, non mostra traccia di questo elemento, 
mentre al contrario, trattando la soluzione alcoolica primitiva con idrogeno solforato o con 
solfuro ammonico precipita il solfuro di cadmio. 
Ho provato il metodo di Ulpiani, il quale consiglia di decomporre il composto doppio 
di lecitina e cadmio sospeso in alcool agitandolo con ossido di argento. Però con questo 
processo ho dovuto constatare, come del resto lo stesso Ulpiani ha convenuto , che 1’ os- 
sido d’argento determina anche una parziale decomposizione della lecitina, tanto è vero 
che dalla soluzione alcoolica separata dal cadmio e dall’ argento , per aggiunta di nuovo 
cloruro di cadmio, si riottiene una quantità di composto cadmico assai inferiore all’ origi- 
nario. 
Tentai anche di decomporre il composto di lecitina e cadmio facendo passare una 
corrente di anidride carbonica nella soluzione alcoolica , ma non ottenni precipitazione di 
carbonato di cadmio. 
Finalmente, dopo diverse prove, ho potuto sperimentare un metodo assai semplice col 
quale si elimina completamente il cadmio dal composto doppio, e si ottiene inalterata la 
lecitina. 
Questo metodo è fondato sullo stesso principio di quello consigliato da Bergell, modi- 
(1) STRECKER — Ann. Liebig — 148, pag. 77. 
(2) ULPIANI — Attività ottica della lecitina — Gazz. Chini. Ital. Voi. 31. 1901 pag. 47 • 
(3) HOPPE-SEYLER — Zeitschr. fur Dliys. Ch. I p. 347- 
(4) ULPIANI — Loco citato pag. 53. 
(5) PFTER BERGELL — Berich. Voi. 33, pag. 2584. 
