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P. B ertolo 
[Memoria XIV. | 
lina tu saturata con una corrente di anidride carbonica per eliminare 1’ eccesso di alcali 
libero, e poscia fu concentrato il tutto sopra un bagno-maria, sino a secchezza. Il sapone 
di sodio in tal modo ottenuto, venne disciolto in alcool bollente , e la soluzione alcoolica, 
filtrata, venne trattata con acetato di piombo. Il precipitato del sapone di piombo separa- 
tosi, venne raccolto sopra un filtro, lavato e dopo disseccato completamente nel vuoto,, 
venne trattato ripetute volte con etere allo scopo di sciogliere solamente l’oleato di piombo. 
Però dopo svaporamento dell’ etere rimase un residuo trascurabilissimo, nel quale non 
ho potuto seguire alcun saggio per confermare la presenza dell’acido oleico. 
Ho ripetuto la saponificazione impiegando una maggiore quantità di composto doppio 
di lecitina e cloruro di cadmio, ma sempre ottenni il medesimo risultato. 
In tal modo dovetti escludere la presenza dell’acido oleico, come anche quella dei- 
fi acido paimitico. 
Dai risultati di queste brevi ricerche analitiche, rimane quindi assodato che la lecitina 
esistente nell’ uova del Riccio di mare presenta una composizione centesimale presso a poco 
identica a quella della lecitina ottenuta dal torlo d’uovo, e che al pari di questa è dotata 
di attività ottica nello stesso senso. Differisce però da essa nella costituzione chimica, in- 
quantochè non contiene il radicale dell’acido oleico nè il radicale dell’acido paimitico, ov- 
vero se li contiene, essi si trovano in minime quantità, da non poterli analiticamente iden- 
tificare. Sarebbe quindi una lecitina a solo acido stearico. 
Questo fatto trova riscontro nei diversi caratteri di solubilità e nel diverso punto di 
fusione osservati nei corrispettivi composti di lecitina e cloruro di cadmio , e conferma 
altresì l’ipotesi ammessa dallo Stecker , dal Bergell, da Ulpiani e da altri Autori sull’esi- 
stenza di diverse lecitine. 
Dall’ Istituto di Chimica- Farmaceutica della R. Università — Catania. 
