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Prof. A. Capparelli 
[Memoria YlII.j 
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cioè, da un cilindretto vuoto; mentre l’acqua distillata che sale, 
è rappresentata da un cilindro pieno con un menisco convesso 
dentro il tubo capillare ; ed occupa la sudetta colonna solo la 
parte centrale del capillare di vetro ; ed è rappresentata da un 
cilindro pure, che non si mescola al siero e non bagna le pareti. 
In altri termini la colonna ascendente scorre dentro un al- 
tro tubo liquido, formato dal siero che discende e che abbandona 
gradatamente il capillare. 
L’originalità del fenomeno consiste appunto in questo: che 
riproduciamo il noto fatto dell’ ascensione per capillarità, ado- 
perando un tubo capillare a pareti liquide di un certo spessore. 
Ma mentre è logico supporre in questo caso, che l’ascensione 
dell’acqua nel tubo liquido di siero avvenga per capillarità; si può 
dimostrare che altri fattori entrano in giuoco nella produzione del 
fenomeno : difatti, il medesimo fenomeno si produce se si riem- 
pie, anziché un tubo capillare, un lungo tubo da saggio del dia- 
metro di qualche centimetro di siero, chiuso ad un estremo e 
si immerge verticalmente nell’acqua distillata, chiudendo col dito 
l’apertura libera in modo da escludere la penetrazione dell’aria 
capovolgendo il tubo, impedendo così la fuoriuscita del siero pri- 
ma che si immerga nell’ acqua. 
L 1 ascensione del liquido avviene anche nel caso, che inco- 
minciato il fenomeno, si interrompe la colonna ascendente; e la 
colonna spezzata, che si fonila, continua ad ascendere e raggiun- 
ge, sotto forma di una colonnina breve, la estremità del liquido 
contenuto nel capillare; una nuova immersione fa ascendere una 
nuova porzione di liquido. 
Il fenomeno si ripete costantemente quando si mettono in 
contatto due liquidi di composizione e di densità differente ; e 
nel tubo capillare si colloca il liquido più denso, bielle condi- 
zioni ordinarie è indispensabile alla produzione del fenomeno 
che i due liquidi, che pure non si mescolano apparentemente, 
per la durata del fenomeno, siano però mescibili. 
I liquidi non mescibili come 1’ acqua e 1’ olio , non fanno 
