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Prof. Andrea Capparelli 
[Memorìa \'.] 
Nelle tabelle 11 e 12 sono riferiti i risultati del comportamento dell’ amido sospeso 
nel liquido D, e successivamente nel liquido A. 
Tabella XI. 
N. progressivo 
Temperatura 
in centigradi 
Liquido D 
Altezza 
del liquido 
nel 
capillare 
Liquido A 
Diametro 
della 
sezione 
del 
capillare 
Tempo 
igromipisime- 
trico 
I 
14"- 5 
Soluz. acquosa di gomma 
arabica al io "/q. . . 
mm. 23 
Sol. acq. di gomma arab. al 
5 “/o con 5 «/o amido . . 
mm. 0,9 
io'. 18 " 
2 
.> 
Id. 
Sol. acq. di gomma arab. al 
2.5 “/q con 2.5 "/o amido . 
» 
i '.5 3 " 
3 
» 
Id. 
Sol. acq. di gomma arab. al 
1 .25 '^/o con 1.25 amido 
* 
i'. 22" 
4 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arab. al 
0.62 o/o con 0.62 “/q amido 
» 
1 '. 1 " 
5 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arab. al 
0. 3 1 ' 7 q con 0. 3 1 “/q a mido 
» 
oc 
6 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arab. al 
o.i 5 "/n con 0.15 '7o amido 
» 
A a" 
44 
Tabella XII. 
N. progressivo 
Temperatura 
in centigradi 
Liquido D 
Altezza 
del liquido 
nel 
capillare 
Liquido D 
Diametro 
della 
sezione 
del 
capillare 
Tempo 
ig’romipisime- 
trico 
I 
140. 5 
Sol. acq. di gomma arab. al 
IO ®/o con IO “/o di amido 
mm. 23 
Sol. acq. di gomma arabica 
al 5 «/o 
mm. 0,9 
T. io" 
2 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arabica 
al 2.5 "/o 
T. 5" 
3 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arabica 
al 1.25 
» 
55" 
4 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arabica 
al 0.62 '7o .... 
» 
51" 
5 
» 
Id. 
» 
Sol. acq. di gomma arabica 
al 0.31 
» 
47" 
6 
» 
Id. 
» 
Acqua distillata .... 
» 
45" 
Da esse si osserva che 1’ amido si comporta esattamente , come i corpi inorganici. 
Questo risultato differisce da quello ottenuto dalle sospensioni nell’ acqua distillata; e credo 
che questo sia più conforme al vero, perchè nella soluzione gommosa l’amido si sospende 
equamente e vi rimane sospeso per un tempo abbastanza lungo, mentre ciò non è possi- 
bile ottenere nella sospensione nell’ acqua. 
La tabella N. 13 parimenti dimostra che 1’ amido, sospeso in varia proporzione nei 
liquidi A. e D, dà risultati analoghi a quelli dei corpi inorganici sospesi nelle soluzioni di 
gomma. 
