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Studi sul vitigno Jaquez 
Questo metodo, malgrado in Francia, secondo rapporta il Millardet, 
comincia ad abbandonarsi, pure bisogna tentarlo fra noi , attesoché la 
Francia non ha più vigne da difendere, le nostre sono tutte ancora 
nello stato di essere difese (1). 
Non bisogna nascondere però che con il metodo curativo vi sono 
molte difficoltà da superare specialmente nelle nostre contrade vulcani- 
che, sia per la incoerenza del suolo e la facile dispersione dei vapori 
di solfuro, sia perchè le radici sono cacciate fra le spaccature e le lave 
incoerenti e quindi raggiungono grande profondità, dove sarà difficile 
arrivare l’azione deleteria del solfuro di carbonio (2). 
(1) Il E. Ministero d’ Agricoltura fornisce agevolazioni a coloro che desiderano provare 
il metodo curativo al solfuro di carbonio, elargendo lire cento ogni ettare. 
(2) Nelle nostre contrade Siciliane le viti cacciano le radici molto profondamente , sia 
perchè la siccità ed il caldo disseccano quelle superficiali, ma più ancora perchè il viticultore 
siciliano obbliga la vite a sprofondare le radici mercè una operazione che pratica annualmente, 
la sbarbola. Consiste nel taglio delle radici avventizie superficiali che vengono al colletto in 
primavera. 
Questa pratica si usa per obbligare le radici a cercare negli strati profondi del suolo l’u- 
midità che nella stagione estiva non possono trovare negli strati superficiali; quindi non deve 
arrecare meraviglia qualora si trovano le radici delle nostre viti sprofondate a due o tre 
metri, specialmente se trovano spaccature o meati fra le rocce sottostanti. Questo fatto sem- 
brerebbe in opposizione con quanto si sà, cioè che le radici delle piante si sviluppano nel so- 
prassuolo più tosto, per usufruire dei benefizi che 1’ ossigeno atmosferico apporta direttamente 
alle stesse, ovvero al suolo coltivato, con le decomposizioni chimiche che vi avvengono, per cui 
le sostanze nutritive si rendono assimilabili. Ma qualora si considera la sovracennata pratica 
della sbarbola, qualora si considera che anche spontaneamente in queste contrade per effetto 
del calore si disseccano e muoiono le radici avventizie superficiali , qualora si considera che 
la circolazione dell’ aria si effettua lentamente nei terreni compatti e rapidamente in quelli 
sciolti, o ricchi di frantumi angolosi di rocce, o con sottosuolo a rocce compatte screpolate e 
rotte, considerando come tali terreni sono in Sicilia preferiti per la coltura della vite, si spie- 
ga perchè le radici della stessa si spingono tanto profondamente. 
Nelle nostre contrade etnee è in vigore una pratica lodevole, ecco in che cosa consiste; dove 
la lava scoriacea frammentizia abbonda, si seppellisce nel suolo, impiantandovi sopra la vigna 
che vi prospera rigogliosamente. In tal caso le pietre servono come mezzo coibente, proteggendo 
dal caldo le radici, che circolano e si sprofondano fra le stesse, le pietre impediscono la ec- 
cessiva evaporazione, stabilendovi una temperatura costante , temperatura ed umidità , che le 
radici certamente non potrebbero trovare negli strati superiori del suolo. 
Questi fatti spiegano i motivi per cui, quando si distruggevano i vigneti affetti da fillos- 
sera, non solo non si arrivava mai a distrarla, bastando le profonde radici, al coperto dell’azione 
del solfuro di carbonio , a mantenere l’ infezione , ma le viti istesse ben presto dal colletto 
emettevano gemme avventizie e quindi vegetavano nuovamente. Ho viste financo radici iso- 
