Studi sul vitigno Jaquez 
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Per le contrade che producono circa 30 ettolitri ed anco meno 
per ettare si presenterebbe la quistione economica, così nei comuni di 
Nicolosi, Borrello, S. Pietro Clarenza, ed in parte di quelli di Pedara, 
Trecastagne, S. Giovanni La punta, Zafferana, Beipasso, Yiagrande, Aci 
S. Antonio, Aci Catena, Aci Trezza, Aci Castello, Acireale, Tremestieri 
Mascalucia, ecc. 
La quistione economica in parte sarebbe risolta nelle contrade 
dove il suolo vitato dà un reddito abbastanza alto e tale da coprire 
la spesa, restando inoltre un margine di utile abbastanza alto. 
In tali condizioni si troverebbero le vigne dei comuni di Giarre , 
Biposto, di Catania (in parte) ecc. ecc. In ogni modo però il metodo 
curativo al solfuro di carbonio è consigliabile e merita incoraggiamento, 
fino a tanto che le condizioni lo permettono e che non vi siano prove 
in contrario. 
Il metodo curativo mercè sommersione, in Sicilia potrebbe prati- 
carsi in zone molto limitate , ma anche questo porta inconvenienti 
culturali ; qualora però darebbe risultati attendibili tutto il bacino 
che circonda l’Etna, che il Simeto e l’Alcantara circoscrivono, potreb- 
be diventare un esteso vigneto sommergibile , per mezzo di canali di 
derivazione , come quelli esistenti derivati dal Simeto , che similmente 
potrebbero praticarsi nel bacino che attraversa 1’ Alcantara. Però è da 
da tenere in calcolo, che in quei terreni di pianura profondi ed argil- 
losi provenienti da colmata naturale, il vino che si ottiene e quello che 
potrebbe ottenersi ricco di sostanze proteiche , abbisogna di molte cu- 
re enotecniche, circostanza d’altronde che si verifica per tutti i vini pro- 
venienti da vigne in pianura, in terreni profondi e relativamente umi- 
di, ma in simili circostanze il mediocre è preferibile alla deficienza di 
prodotto. 
Pur troppo è doloroso confessarlo, fin al momento la scienza si 
late, cariche di fillossera, già recise dal ceppo parecchi mesi prima e pure tuttora vegete 
sino alla profondità di metri 2, 50. 
Il complesso di tali fatti spiega perchè in Sicilia la vite fillosserata, può resistere sino a 
sètte od otto anni, vitalità che esclusivamente si deve al sistema radicale sviluppato special - 
mente in profondità. 
