28 
Studi sui vitigno Jaquez 
L’ innesto se non unico il migliore che per viti adulte si presta si 
è quello a spacco (1). 
Le viti preferibili sono quelle di tre o quattro anni , fra le viti 
vecchie sono da scegliersi quelle non tanto cariate per vecchiaja. Se il 
ceppo è troppo deperito, allora è meglio innestare sopra una radice ab- 
bastanza grossa e sana che si presta parimenti. 
La marza non deve essere scelta dalla porzione del sarmento av- 
vicinato al calcio ; non c’ è dubbio , che questa parte del tralcio , è la 
migliore, perchè a lignificazione più completa, tessuti più resistenti e com- 
patti ecc., ma nel caso del Jaquez presenta inconvenienti tali da do- 
verla eliminare; infatti verso il calcio, il tralcio è troppo grosso, i me- 
ritalli brevissimi e serrati, in modo che spesso si vedono i nodi 1’ uno 
sull’ altro , con parecchie gemme accumulate multiple e piccole, quindi 
tessuti troppo serrati e poco sviluppati, vasi abbondanti, ma serrati e 
brevi. Ora ad un soggetto relativamente debole, adattando una marza 
grossa e robusta quasi certo fallisce, una marza debole invece facilmen- 
te vi attecchisce. In una marza presa dal calcio dal tralcio, si è obbli- 
gati praticare il taglio lungo V asse di parecchi meritalli. 
Tutte queste circostanze sono sfavorevoli alla saldatura dei tessuti 
fra Tinnesto ed il soggetto. 
Le gemme del tralcio quanto più si avvicinavano alla base sono 
meno sviluppate e più numerose, per la facilità come i succhi nutritivi 
corrono sempre alla estremità del tralcio ; similmente le gemme della 
cima sono un poco più sviluppate, ma poco nutrite perchè sono state le 
ultime a venire. Le gemme più nutrite e più sviluppate, si trovano al- 
la metà del tralcio, attesoché per la posizione che occupano usufruisco- 
no specialmente della linfa discendente elaborata dalle foglie, le quali 
è noto che sono tanto più attive per quanto più giovani e queste si tro- 
vano sempre verso la estremità del tralcio, mentre verso la metà dello 
(1) L’ innesto a spacco è il migliore per viti adulte; è il più antico e diffuso, non c è ra- 
gione di innovare , i nostri contadini vi si sono assuefatti e lo praticano benissimo ; però è 
da stare attenti ad alcuni innestatori, attesoché eseguiscono i tagli della marza molto brevi, 
con la superficie alquanto curva; altri hanno la cattiva abitudine di mettere in bocca la marza 
dalla parte del taglio, pratica che impedisce lo attecchimento esportando la linfa e sostituen- 
dovi la saliva, liquido estraneo alla pianta. 
