Bericht 
über die wissenschaftlichen Verhandlungen auf der 53. Jahres- 
versammlung in Heiligenbeil am 2. Oktober 1915 sowie über die 
Tätigkeit des Preußischen Botanischen Vereins in den Jahren 
1914 und 1915. 
Professor Dr. J. Abromeit. 
Der Ausbruch des Krieges hatte es verhindert, die 53. Jahresversammlung gemäß 
dem in Marienwerder in Westpr. gefaßten Beschluß im Herbst 1914 nach Sensburg 
einzuberufen. Außerdem weilt der stellvertretende Vorsitzende, Herr Geheimer Sanitäts- 
rat Dr. Hilrert, der die Versammlung vorbereiten wollte, seit Kriegsbeginn an der 
Front. In Anbetracht der mißlichen Lage beschloß der Vorstand, im Herbst 1914 von 
einer Jahresversammlung abzusehen, zumal der Feind in Ostpreußen eingedrungen war. 
Da auch im Herbst des folgenden Kriegsjahres eine Tagung in Sensburg nicht geringe 
Schwierigkeiten verursacht hätte, so wurde vom Vorstande beschlossen, die 53. Jahres- 
versammlung am 2. Oktober 1915 nach Heiligenbeil einzuberufen. 
Die mit der Ostbahn leicht zu erreichende freundliche Kreisstadt war übrigens 
schon 1858 von den ,, Freunden der Flora Preußens“ als Versammlungsort gewählt 
worden. Damals weilte dort unser 1897 verstorbenes Vorstands- und Ehrenmitglied 
Konrektor Friedrich Wilhelm Seydler, der die Umgegend von Heiligenbeil sowie 
den ganzen Kreis floristisch untersucht hat. 
Sonnabend, 2. Oktober, wurden von 10 bis 11 Uhr vormittags im Hause Wiens 
(Kasino) in einer besonderen Sitzung die geschäftlichen Vereinsangelegenheiten beraten. 
Die Hauptsitzung wurde vom Vorsitzenden Professor Dr. Abromeit im Saale 
des Hauses Wiens um 11 Uhr eröffnet. Im Namen der Stadt und des Magistrats 
begrüßte Herr Professor Schollwer den Verein und wünschte den Verhandlungen 
günstigen Verlauf. 
Die wissenschaftlichen Verhandlungen begannen mit einem Vortrag des Herrn 
Dr. Bierberg, Lehrer an der Landwirtschaftsschule in Heiligenbeil. Das Thema lautete 
„Über das Leben der Mikroorganismen im Traubenwein“. 
Der Vortragende entwarf zunächst eine Schilderung der Verarbeitung der Wein- 
trauben zu Most und zu Trestern sowie die Vergärung des Mostes. Bei der Trauben- 
wie auch bei der Obstgärung ist ein und derselbe Hefepilz Saccharomyces ellipsoideus 
wirksam, wobei als Stoffwechselprodukt Alkohol entsteht. Andere Mikroorganismen, 
die im Most ebenfalls Vorkommen, werden von diesem Pilz verdrängt und allmählich 
beseitigt, aber schließlich geht auch er infolge seiner energischen Tätigkeit zu Grunde. 
Saccharomyces ellipsoideus ist ein Hefepilz, der auf den Weinbeeren bereits vorkommt 
und bei eintretender Gelegenheit tätig wird. Neuerdings wird aber zur Gärung nicht 
mehr die wilde Form des Pilzes gebraucht. Man bevorzugt jetzt besondere kultivierte 
Rassen des S. ellipsoideus, die sicherere Ergebnisse liefern. Die Züchtung dieser ver- 
