Untersuchungen zur Kenntnis der Ernährungsphysiologie von Gammarus pulex L. 93 
III. 0,1 ccm Olivenöl, Kontrollversuch 
15.8. 8,15 Uhr morgens Beginn des Versuches 
16. 8. 8,15 „ ,, Schütteln mit alk. Rosolsäurelösung = Rotfärbung 
(unverändert) 
Es findet also eine Spaltung des Fettes statt, wie aus der Bildung 
von Säuren her vorgellt. Über die weitere Natur der Spaltungsprodukte 
habe ich Untersuchungen nicht vorgenommen. 
5. Untersuchungen über das Vorkommen eines Labfermentes. 
Nach Jordan [15] fand Sellier bei Cancer pagurus und Maja 
squinado ein Labferment, während Jordan selbst ein solches bei 
Potamobius astacus nicht nach weisen konnte [15]. Weitere Unter- 
suchungen über das Vorkommen eines solchen Fermentes bei Crustaceen 
sind mir nicht bekannt geworden. Ich habe Versuche mit Milch unter 
Zusatz von mit Alkohol, Äther und Chloroform vorbehandeltem und 
dann pulverisiertem Gammarusdarm, sowie unter Zusatz frischer 
Gammarusdarmpräparate gemacht. 
Reihe 14 
I. Versuch: 0,2 ccm Milch + pulverisiertem Gammarusdarm 
20.7. 20 5,20 Uhr nachmittags Beginn des Versuches 
6,40 ., „ keine Gerinnung 
21. 7. 20 11,00 „ vormittags Milch geronnen 
Kontrollversuch: 0,2 ccm Milch ohne Zusatz 
20. 7. 20 5,20 Uhr nachmittags Beginn des Versuches 
6,40 „ „ keine Gerinnung 
21. 7. 20 11,00 „ vormittags Milch gerönnen 
II. Versuch: 0,2 ccm Milch + frischem Gammarusdarm 
20. 7. 20 5,30 Uhr nachmittags Beginn des Versuches 
6,50 „ „ keine Gerinnung 
21. 7.20 5,30 „ vormittags Milch geronnen 
Kontrollversuch: 0*2 ccm Milch ohne Zusatz 
20. 7. 20 5,30 Uhr nachmittags Beginn des Versuches 
6,50 „ i, keine Gerinnung 
21.7.20 11,10 „ vormittags Milch geronnen 
In gleicher Weise verliefen noch einige gleiche Versuche, so daß 
daraus zu schließen ist, da die Milch bei Zusatz von Gammarusdarm- 
präparaten nicht eher gerinnt als gewöhnliche Milch, daß ein besonderes 
Labferment bei Gammarus nicht vorhanden ist, womit eine Überein- 
stimmung mit den JoRDAN’schen Ergebnissen 'beim Flußkrebs besteht. 
