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IL VIAGGIO DI GOETHE A PALERMO 
Stupendi i legumi; tenere soprattutto le insalate e dolci come il latte, 
donde il nome di lattuga dato loro dagli antichi. Buoni egualmente l'olio 
ed il vino, e potrebbero esserlo di piu se meglio ne fosse curata la fabbri- 
cazione. Di gusto delicato i pesci; buone le carni, benche scarse. Egli ne 
ebbe ottime di animali giovani (1). 
A proposito di pratiche agrarie , poche son quelle che enumera in Al- 
camo; molte invece quelle delle campagne di Girgenti (2). 
Le costruzroni architettoniche della citta gli rieordano le costruzioni di 
Napoli. Goethe non trova spirito artistico che indirizzi ed informi le opere. 
“ Gli edifici sorgono a caso ed a capriccio. ed e a meravigliare come possa 
esser nata in Palermo una fontana come quella che vi si ammira, se non 
si pensasse che la Sicilia e ricca di marmi e possiede uno scultore capace 
di riprodurre figure e teste di animali stupendamente disegnate e lavo- 
rate ,,. Forse, con cio, vuole alludere ad Antonino Gagini: e descrive quella 
fontana senza conoscerne gli autori, i quali non sono siciliani. Nessuno disse 
a Goethe che la Eonte Pretoria venne architettata ed eseguita in Firenze 
prima del 1552 da Francesco Camilliani e Angelo Vagherino, scultori fio- 
rentini, con 1’ assistenza di Frate Angelo da Montorsoli ; che l 1 2 3 4 opera era 
stata ordinata da Don Pietro di Toledo per una villa in Firenze, e che il 
figliuolo di lui, a corto di quattrini, la vendette al Senate di Palermo (3). 
E bensi vero che a quella fontana, copiosa di acque, allora ritenute su- 
periori ad altre della citta, andavano ad attingere i buoni Palermitani; ed 
i diaristi del tempo notavano come un fatto ordinario che i servitori delle 
famiglie aristocratiche vi si recassero con lucide mezzine di rame nell’ora 
consueta del desinare dei loro padroni. 
Insistendo sulla capricciosa esuberanza degli ornati, Goethe lament a che 
le chiese ne abbiano in tanta profusione (4) da superare quelli della c-hiesa 
dei Gesuiti (alludendo probabilmente a Casa Professa) , senza un disegno 
prestabilito, senza ordine e senza gusto. E non tien conto della c-hiesa di 
S. Giuseppe, tipica per siffatti ornati; e non cerca del tempo in che esse 
ebbero origine e clello stile al quale vennero informate da artisti che 
spesso rappresentavano quanto di piu ingegnoso potesse dare la inven- 
zione, di piu corretto il disegno, di piu fine l'indirizzo del secolo. Tutto e 
(1) Lettera del 13 Aprile. 
(2) Lettere del 19 e 26 Aprile. 
(3) Lo Presti, Nnova ed esatta descrizione del celeberrimo fonte esistente nella piazza del 
Palazzo Senatorio. In Palermo , Epiro , 1737. — Palermo , Guida istruttiva . 2 a edizione, 
pp. 261-67. 
(4) 13 al 1 a profusione di ornamenti nelle clriese fa cenno Bartoli, Briefe , lett. XXXII, 
p. 536. 
