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Wisserrschaftliclie Untersuchungen 
Darmkanal desselhen ist mit Fett besetzt, der des Laichlachses nicht, so 
dass das Fett bei ersterem ca. 2 pCt., bei letzterem ca. y> — % pCt. des 
Korpergewichtes betragt. 
Die schon frilher von Barfurth, Glaser und His ausgesprochene Mei- 
nung, dass der Rheinsalm vom Aufsteigen aus dem Meere, bis er verlaicht 
hat, niemals Nahrung zu sich nimmt und auch nachher nicht, wird 
von Miescher-Ruesch bestatigt. Derselbe ist ferner auf Grund zahlreicher 
Untersuchungen der Ansicht, dass die vom November bis Marz in Basel 
anlangenden Wintersalme auch den ganzen nachsten Sommer und Flerbst 
in jener Gegend bleiben und gemeinsam mit den vom Mai an herauf- 
kommenden grosseren Schaaren spaterer Einwanderer allmahlich die Ge- 
schlechtsreife erreichen urn dann mit ihnen von Mitte November bis Mitte 
December zu laichen. Der Wintersalm ist also kein steriler Fisch, sondern 
einer, dessen Geschlechtsorgane noch unentwickelt sind. Das Gewicht 
seiner Eierstocke steigt vom December des einen Jahres bis zum November 
des nachsten Jahres von 0,49 pCt. des Korpergewichtes auf 24 pCt. des- 
selben. Ein voiles Drittel aller festen Bestandtheile des Korpers befindet 
sich zur Laichzeit im Eierstock! Da der Eierstock beim hungernden Thier 
auf Kosten der tibrigen Substanz so entwickelt wird, so muss sich im 
Fleisch eine Abnahme zeigen, und in der That betragt auch der Gehalt 
des grossen Rumpfmuskels, d. h. des an den Seittn gelegenen Fleisches 
im Marz 18, 45 pCt. an Eiweiss, 33,6 pCt. an Trockensubstanz, 
„ Juli und August 17,5 „ „ „ 26,8 „ „ „ 
„ Nov. und Dec. 1 3,2 „ „ „ 18, 5 „ „ 
Der Eiweissverbrauch aus dem grossen Rumpfmuskel reicht allein hin, 
um den ganzen Eiweissconsum der letzten vier Fiinftel des wachsenden 
Eierstockes zu bestreiten. 
Die Bedingung fiir die Abgabe von Eiweiss ist eine im Verhaltniss 
zur Energie der Spaltungsvorgange ungeniigende Athmung, vor allern un- 
genugende Zufuhr von Sauerstoff; dieselbe darf jedoch nicht unter ein ge- 
wisses Minimum sinken. 
Niemals hat Mieschee-Ruesch im Rumpfmuskel oder Blut des Sommer- 
oder Flerbstlachses Verdauungsprodukte (Pepton) gefunden, dagegen im 
Blutserum mehr Globulin als sich irgendwie aus den farblosen Blutkorpern 
herleiten liesse. Dieses Eiw r eiss ist im Stande, im Organismus die- 
selbe Stelle zu spielen, wie das aus dem Darm aufgesogene Eiweiss der 
Nahrung. Es wird zersetzt, wo die Bedingungen der Zersetzung, und als 
neues Gewebe angesetzt, wo die Bedingungen des Ansatzes vorliegen. 
Ersterer Fall uberwiegt bei den mannlichen Lachsen, namentlich im 
Spatsommer und Herbst, wo sich dann die Zersetzungsprodukte (Protamin, 
Guanin, Sarkin) reichlich in den Samenfaden ansammeln. Letzterer Fa!!, 
die sparsame Verwerthung des Eiweisses aus dem Rumpfmuskel zum Aut- 
