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Holland. 
diese wohlschmecken.de, leicht verdauliche Meeresspeise. wie es ja in Amerika 
thatsachlich der Fall ist, auch bei uns in Europa zu einem Jedermann zu- 
ganglichen Nahrungsmittel werde. 
(No. 1078.) Die Niederlandische Fischzuchtanstalt zu Veep bei 
Arnheim hatte in einem sehr htibsch arrangirten Aquarium mehrere Hun- 
derte von ein Jahr alten californischen Lachsen, Rheinlachsen und Forellen 
ausgestellt. Diese Fischlein gediehen bei der ihnen reichlich gegebenen 
Nahrung zusehends und waren bis zum Schlusse der Ausstellung dauernd 
munter und gesund. 
Es ware diese hiibsche Collection sicherlich noch rnehr beachtet worden, 
wenn sie nicht in der gegeniiberstehenden Ausstellung des Herrn Ober- 
burgermeister Schuster einen gar zu gefahrlichen Concurrenten gehabt 
hatte. 
Es wurde durch diese Ausstellung jedoch ad oculos demonstrirt, dass 
es auch an der Miindung des Rheinstromes moglich sei. Lachse ein Jahr 
lang in geeigneten Teichanlagen zu ziichten, um sie erst dann dem Rhein- 
strome zu iibergeben. Der sehr eifrige und intelligente Leiter der dortigen 
Anstalt, Herr Bontjes, bietet die Garantie, dass auch Holland an seinem 
Theile mit zur Belebung des Rheines beitragen kann. 
Holland wird also in Zukunft nicht nur, wie dies von berufener Seite 
s. Z. ausgesprochen, fiir die Ernte zu sorgen haben und die Aussaat den 
oberrheinischen Staaten uberlassen, sondern es wird an seinem Theile er- 
heblich zur Aussaat mit beitragen miissen, soli anders die dort so er- 
giebige Ernte eine dauernde sein. 
Das ebenfalls ausgestellte Transportgefass, in welchem die Fische ohne 
jeden Verlust bis nach Berlin transportirt worden, unterscheidet sich von 
dem sonst gebrauchlichen durch die eigenartige Weise, in welcher hier fiir 
die Neubelebung des Wassers mit Sauerstoff gesorgt wird. Es wird nam- 
lich vermittelst einer Pumpe Wasser aus dem Transportfasse in die Hohe 
gehoben und durch eine fein durchlocherte Brause dem Gefasse wieder 
zugefiihrt. Durch die feine Zertheilung des Wassers vermittelst der Brause 
wird dasselbe wieder reichlich mit Sauerstoff versehen und so aufs Neue 
zur Athmung der Fische dienlich. 
Der beste Beweis fiir die Vorzuglichkeit des Apparats ist, wie schon 
angefiihrt, dass w ah rend des fast 20 Stunden dauernden Transposes Ver- 
luste nicht eingetreten; ein guter Theil dieses giinstigen Erfolges w’ird aller- 
dings wohl dem Fleisse und der Umsicht des den Transport leitenden 
Herrn Bontjes zuzuschreiben sein. 
