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par roiiverlore qu’on y a pratiquee pour le 
vider ; cetie bourre doit entrer avec un peu 
de force, aiin de bien tenir. Arrive la, on 
retire les brucelles tout douceraent, et avec 
les bouts on clierche, en repoiissant, a bien 
faire eotrer et a consolidcr la bourre a sa 
place. Lorsqii’on reussit a bien placer cette 
bourre, le cou se trouve garni tout d’un 
coup d’ooe maniere egale et moelleuse. 
N’oublions pas de recomiiiander, pendant 
cette operation, de (aire attention a iie pas 
trop iVtirer la peau du con, cor on ne pour- 
rait plus la faire revenir, et Foiseau aurait 
iiifailliblement une tres-inaiivaise mine. 
Le cou ainsi bourre, on preserve la peau 
dll dos, et on la garnit d\m lit d’etoupe 
bacliee ; on retouriie Foiseau, e’est-a-dire 
qiFon le place toujoiirs sur le dos, mais la 
tete a la droite du preparateur. On bourre 
bien le cronpion, et toujoiirs avec des etou- 
pes liacliees. 
If s’agit maintenant d’attacber les ailes; 
e’est ime chose tres-importante, et on ne 
