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Maintenant ii s’agit de la sete. Avec le 
bout des doigts ou celui des bnicelles, si 
c’est un tres-pelit oiseau, on saisitla partie 
du coiiqui tenait an corps, et on depoiiiile, 
en descendant vers le bee, comine on a fait 
tout a riieure, en allant vers le croupion ; 
mais Foperation devient ici un peu plus de- 
licate, et demande beaucoup d’attention. 
Arrive aux oreiiles, on coupe, avec la pointe 
du scalpel, la petite membrane qui les atta- 
che a la tete ; on arrive ensuite aux yeux ; 
et, toujours avec la pointe du scalpel, on de- 
taclie tout doucement, et avec les plus gran- 
des precautions, les Lords des paiipieres, 
prenant bien garde de ne pas entainer ces 
dernieres, car le mal serait presque sans re* 
inMe, cette partie de Foiseao etant tres-dif- 
cile a reparer. Ensuite, on extirpera Foeil, 
en introduisant an fond de Forbite la pointe 
dll scalpel, afin de couper le nerf qui le re- 
tient a la tele ; mais il faot bien faire atten- 
tion de ne pas le crever, car le liquide qui en 
sortirait gaterait InfaiMiblement les plumes. 
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