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d’esprit naturel , ni de la culture et des 
sentimens qui Font honneur aux caractères 
les plus distingués de la société. 
Lorsque les vases furent remplis de lait, 
et que la maîtresse avec ses servantes fut 
partie pour le porter à la laiterie, le maître 
eut le loisir de répondre à mes questions 
et observations, ce qu’il fit avec beaucoup 
de complaisance; et sur ce que je remar- 
quais que son troupeau de bêtes à cornes 
devait être fort considérable pour lui four- 
nir à-la-fois tant de vaches laitières , il me 
répondit qu’il en avait environ i5oo têtes. 
Mon fonds est jeune , ajouta-t-il , parce 
qu’il y a peu de temps que , venant d’un 
canton éloigné m’établir dans celui-ci 9 
j’ai trouvé à-propos de me défaire de mon. 
vieux troupeau pour en former ici un 
autre ; le ciel a béni mes soins , et le succès 
a surpassé mes espérances. Y otre trou- 
peau , lui dis- je alors , doit être fort lucra- 
tif. Vous êtes à une distance commode de 
la capitale et d’un port de mer , vous de- 
vez y porter beaucoup de bœufs , de beurre, 
de fromage , et retirer de ces articles un 
gros bénéfice. — Oui , me dit-il , mon bé® 
tail m’est utile , et je contribue constant- 
