8 BULLETIN 98, U. S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. 
Table II. — Volume of milk and cream at various temperatures occupied by unit volume 
at 68° F. (20° C.)— Continued. 
Temperature (° F.). 
Percentage 
of butter fat. 
98 
100 
102 
104 
106 
108 
110 
112 
114 
116 
118 
Volume. 
0.025 
1. 0055 
1.0060 
1. 0065 
1.0070 
1. 0075 
1.0080 
1.00S5 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1. 0105 
1 
1.0055 
1.0060 
1. 0065 
1. 0070 
1. 0075 
1.0080 
1. 0085 
1.0090 
1.0095 
1.0100 
1. 0105 
2 
1.0055 
1.0060 
1.0065 
1. 0070 
1. 0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1.0100 
1.0110 
3 
1.0060 
1.0065 
1. 0065 
1.0070 
1.0075 
1. 0080 
1. 0085 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1.0110 
4 
1.0060 
1.0065 
1.0065 
1.0070 
1.0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1.0100 
1.0110 
5 
1.0060 
1.0065 
1. 0070 
1. 0075 
1.0080 
1.0085 
1. 0085 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1.0110 
6 
1.0060 
1.0065 
1. 0070 
1.0075 
1. 0080 
1. 0085 
1.0090 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1.0110 
7 
1.0065 
1.0070 
1. 0075 
1.0075 
1. 0080 
1.0085 
1. 0090 
1.0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0115 
8 
1.0065 
1.0070 
1. 0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1.0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
9 
1.0065 
1.0070 
1.0080 
1. 0080 
1. 0085 
1.0090 
1. 0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
10 
1.0070 
1.0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0090 
1. 0095 
1.0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
11 
1.0070 
1. 0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1.0095 
1.0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
12 
1.0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1.0095 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
13 
1.0075 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1. 0095 
1. 0100 
1.0105 
1.0110 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
14 
1. 0080 
1.0085 
1. 0090 
1.0095 
1. 0100 
1.0100 
1.0110 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1.0130 
15 
1.0080 
1.0085 
1.0090 
1. 0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0110 
1. 0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
16 
1. 0085 
1.0090 
1.0095 
1.0100 
1. 0105 
1. 0110 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
17 
1.0085 
1.0090 
1.0095 
1. 0105 
1. 0105 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1.0140 
18 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0120 
1.0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
19 
1.0090 
1.0095 
1. 0100 
1. 0110 
1.0115 
1. 0120 
1.0125 
1.0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
20 
1.0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0110 
1.0115 
1.0125 
1.0130 
1.0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0150 
21 
1.0095 
1. 0100 
1. 0105 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1.0135 
1.0145 
1.0150 
1. 0155 
22 
1. 0100 
1. 0105 
1.0110 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1.0135 
1.0140 
1. 0150 
1. 0155 
1.0160 
23 
1. 0105 
1. 0105 
1. 0115 
1.0120 
1. 0125 
1. 0130 
1.0140 
1. 0145 
1. 0150 
1.0155 
1. 0160 
24 
1. 0105 
1.0110 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1.0145 
1. 0150 
1. 0155 
1.0160 
1.0165 
25 
1.0110 
1.0115 
1. 0120 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1.0150 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
26 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1. 0170 
1. 0180 
27 
1.0115 
1. 0120 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1.0150 
1. 0155 
1. 0160 
1.0170 
1.0170 
1. 0180 
28 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0140 
1.0145 
1. 0150 
1. 0160 
1. 0165 
1.0175 
1. 0175 
1. 0185 
29 
I. 0120 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1.0150 
1. 0155 
1.0160 
1. 0165 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
30 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0155 
1. 0165 
1.0170 
1. 0175 
1.01S0 
1.0190 
31 
1. 0125 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1. 0155 
1.0160 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0190 
32 
1.0130 
1.0135 
1. 0140 
1.0150 
1.0160 
1.0165 
1. 0170 
1. 0180 
1.0185 
1. 0190 
1. 0195 
33 
1. 0130 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1. 0170 
1. 0180 
1.0185 
1. 0190 
1. 0195 
34 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0150 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
35 
1. 0135 
1. 0145 
1. 0150 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0180 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
36 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0165 
1. 0170 
1. 0175 
1. 0185 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
37 
1. 0145 
1. 0150 
1. 0160 
1. 0165 
1. 0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0195 
1.0200 
1. 0205 
1. 0210 
38 
1. 0150 
1. 0155 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0200 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0215 
39 
1. 0150 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0180 
1.0185 
1. 0195 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
40 
1. 0155 
1. 0165 
1. 0170 
1. 0175 
1.0185 
1. 0190 
1.0200 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1.0230 
