APPLICATION OF REFRIGERATION TO HANDLING OF MILK. 9 
Table II. — Volume of milk and cream at various temperatures occupied by unit volume 
at 68° F. {20° C.)— Continued. 
(Temperature (° F.). 
Percentage 
of butter fat. 
120 
122 
124 
126 
128 
130 
132 
134 
136 
138 
140 
Volume. 
0.025 
1.0110 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1.0160 
1.0170 
1.0175 
1 
1.0110 
1. 0120 
1. 0125 
1.0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0170 
1. 0175 
2 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1.0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0160 
1.0170 
1. 0175 
3 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1.0160 
1. 0170 
1. 0175 
4 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1.0135 
1. 0140 
1.0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0170 
1.0175 
5 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0170 
1. 0175 
6 
1.0115 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0170 
1.0175 
7 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1.0150 
1.0155 
1. 0160 
1. 0170 
1. 0175 
8 
1. 0120 
1. 0125 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1.0150 
1. 0155 
1. 0165 
1. 0170 
1.0175 
9 
1. 0120 
1. 0130 
1.0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0150 
1.0155 
1.0160 
1. 0165 
1.0170 
1. 0180 
10 
1. 0120 
1. 0130 
1. 0135 
1.0140 
1. 0145 
1.0150 
1.0155 
1.0160 
1. 0165 
1. 0170 
1. 0180 
11 
1. 0120 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1. 0150 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1. 0180 
12 
1. 0130 
1. 0135 
1.0140 
1. 0145 
1.0150 
1.0155 
1. 0160 
1.0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
13 
1. 0130 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1.0150 
1.0155 
1. 0160 
1.0165 
1.0170 
1. 0175 
1. 0180 
14 
1. 0135 
1. 0140 
1. 0145 
1. 0150 
1.0155 
1.0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
15 
1. 0135 
1. 0140 
1.0145 
1. 0150 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1. 0175 
1. 0180 
1. 0185 
16 
1. 0140 
1. 0145 
1.0150 
1.0155 
1. 0160 
1.0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0190 
17 
1. 0145 
1. 0150 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1. 0170 
1.0175 
1. 0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0190 
18 
1.0150 
1. 0155 
1.0160 
1. 0165 
1. 0170 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0195 
19 
1. 0150 
1. 0155 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
1.0185 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0195 
20 
1. 0155 
1.0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1. 0180 
1.0185 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
21 
1. 0160 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1.0180 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
22 
1. 0165 
1. 0170 
1.0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0190 
1.0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
23 
1. 0165 
1.0170 
1.0175 
1.0180 
1.0185 
1.0190 
1. 0195 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
24 
1.0170 
1.0180 
1.0185 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
25 
1. 0175 
1. 0180 
1. 0185 
1. 0190 
1.0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
26 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1.0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
27 
1. 0185 
1. 0190 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
28 
1. 0190 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1.0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
29 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
30 
1. 0195 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1.0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
31 
1. 0200 
1. 0205 
1. 0210 
1.0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
32 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
33 
1. 0205 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
34 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
35 
1. 0210 
1. 0215 
1. 0220 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
36 
1. 0215 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
1. 0265 
1. 0270 
37 
1. 0215 
1. 0225 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
1. 0265 
1. 0270 
38 
1. 0220 
1. 0230 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
1. 0265 
1. 0270 
1. 0280 
39 
1. 0225 
1. 0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0250 
1. 0255 
1. 0260 
1. 0265 
1. 0270 
1. 0275 
1. 0280 
40 
1.0235 
1. 0240 
1. 0245 
1. 0255 
1. 0260 
1. 0265 
1. 0270 
1. 0275 
1. 0280 
1. 0285 
1. 0290 
