MARKET STATISTICS. 
107 
'Table 74. 
Western dressed fresh meats: Pork cuts and veal — Monthly average wholesale 
price per 100 pounds, 1919 and 1920. 
CHICAGO. 
Pork cuts. 
Veal. 
Loins. 
o 
d 
a 
Picnics 
Butts. 
Month. 
:?. 
-d 
■r. 
T3 

£ 
~ 
a 
a 
m 
t3 
T3 
CJ 
3 
o 
ft 
O 
en • 
2S 
o 
3 
o 
"h CB 
cA 
en 
A 
o 
o 
o 
q 
CM 
o 
m 
ft 
to 
o 
ft 
00 
o 
CO 
d o 
o 
ft 
00 
o 
S3 
O 
1 
pq 
CO 
o 
'o 
si 
O 
o 
o 
O 
i 
a 
o 
O 
1919. 
July 
$34. 58 
$32. 75 
$30. 77 
$28. 74 
$26. 42 
$26. 00 
$25. 50 
$24. 50 
$32. 13 
$28. 70 
$28. 97 
$27.44 
$23. 98 
$19. 95 
August 
37. 13 
35. 34 
32. 70 
30.18 
27.81 
26. 35 
25.74 
24.74 
33.78 
31.43 
30.16 
28.06 
24.58 
19.03 
September 
38. 05 
35. 95 
32. 70 
27.67 
26. 65 
23.74 
22.95 
21.93 
33. 97 
32.35 
30. 63 
28.63 
23. 90 
16.88 
October 
34. 35 
32.24 
29.10 
25.11 
23. 19 
17.94 
17.28 
16.64 
32.87 
27.47 
28.82 
26.47 
22.25 
15.88 
November 
29. 37 
28. 30 
26.86 
25.07 
21.43 
20.15 
19.15 
18.01 
23.98 
27.32 
24.81 
20.80 
17.04 
December 
24. S3 
24.20 
23. 32 
22.13 
19.80 
19.79 
18.92 
17.25 
21.34 
25.81 
23.26 
20.04 
16.51 
1920. 
January 
25.14 
24. 31 
22. 78 
21.35 
19. 51 
19.53 
18.53 
17.10 
21.56 
28.48 
26.85 
24.51 
21.46 
February 
26.88 
25. ss 
24. 03 
22. 26 
20.05 
19.47 
18.48 
17.29 
22.96 
28.11 
26.67 
24.57 
21.69 
March 
30. 13 
28.81 
20.47 
24.24 
21. 46 
19.08 
17.96 
16.94 
24.98 
28.17 
26.05 
23. 41 
20. 30 
34. 60 
28. 33 
32. 80 
26.98 
30. 58 
25. 63 
28. 50 
23. 88 
22.70 
20.30 
20.29 
19.32 
19.26 
18.17 
18.23 
17.02 
28.18 
23. 83 
26.23 
22. 03 
24.23 
20.00 
21.59 
18.00 
18.85 
May 
15.93 
27.79 
34.45 
36. 93 
26.19 
32. 63 
34. 58 
24. 19 
29.75 
31.28 
22.02 
26.16 
27.28 
20.26 
21.61 
21. 80 
20.17 
20.70 
20.76 
18.97 
19.70 
19.75 
17.77 
18.70 
18.58 
22.09 
24. 93 
26.95 
23. 74 
24. 93 
24.65 
22.25 
23. 18 
22. IS 
20.67 
20. 63 
19.20 
17.86 
July 
18.80 
August 
16.45 
September 
40.69 
38.96 
35. 68 
32. 27 
24.56 
21.90 
20.90 
19.20 
31.25 
27.42 
24.20 
19.84 
16.20 
October 
37.30 
35. 45 
33. 20 
30. 75 
25.53 
22.03 
20.75 
18.90 
30.25 
25.15 
22.55 
19.08 
13.88 
November 
29. .54 
27. 56 
24.86 
23. 00 
22.29 
20. OS 
18.71 
17.71 
25. 23 
23. 38 
21.33 
19. 45 
15.73 
December 
21.04 
19.62 
17.74 
16.00 
16.00 
15.35 
14.34 
13.26 

17.70 
18.48 
16.00 
14.46 
11.88 
NEW YORK. 
I9iy. 
July 
August . . . 
September 
■October. . . 
November 
December. 
1920. 
January 
February 
March 
April 
May 
June 
July 
August 
September... 
•October 
November . . . 
December 
$35. 35 
36. 70 
37. 66 
36. 76 
35. 63 
26. 65 
25. 93 
25. 74 
29.81 
34.57 
31. 50 
28. 90 
30.71 
34. 23 
40.48 
37. 51 
34. 25 
22.32 
833. 58 
33. 95 
35. 39 
34. 56 
33. 50 
25. 00 
24. 23 
23. 95 
28.18 
31.46 
29. 25 
27.02 
28. 26 
31. 93 
38. 58 
35.92 
32. 26 
20. 70 
$31. 74 
31.13 
32. 99 
31.80 
31. 41 
23. 46 
22. 78 
22.26 
26.34 
29.60 
27.40 
25. 25 
25. 89 
29. 03 
36. 06 
34. 18 
31.00 
19.02 
$29. 40 
27. 55 
29. 78 
28.38 
28. 55 
21.52 
20. 93 
20.81 
24.10 
27. 85 
24.90 
23.31 
23.61 
25. 95 
32. 02 
31. 53 
27.88 
17. 52 
$26. 71 
26.93 
27. 33 
23. 55 
22. 53 
21. 73 
20. 95 
20.30 
21.14 
23. 75 
21.58 
20.91 
21.86 
21.98 
24. 37 
26.02 
25.48 
16.36 
K22.33 
20 
85 
524. 86 
24.53 
25.48 
21.07 
21.40 
21.19 
19.18 
19.11 
19.50 
22. 63 
20.73 
19.35 
19.39 
19.88 
21.91 
21. 88 
20. 66 
15.30 
$31. 98 
33.08 
33.71 
32.50 
30.36 
25. 94 
24. 93 
25. 34 
28.65 
32.44 
30.01 
28.28 
29.57 
31. 93 
35.67 
34." 50 
21.01 
$29. 16 
29.73 
31.29 
29.56 
26.78 
23. 34 
23. 00 
22.83 
25.16 
28.38 
25.98 
24.00 
23. 33 
25. 73 
30.10 
30. 92 
28.93 
18.60 
$28. 13 
29.14 
31.61 
30. 59 
28. 43 
27.86 
30. 53 
31. 02 
22.73 
24.55 
28.65 
26.56 
30.16 
27.78 
27.88 
21.67 
$26. 28 
26.90 
29.13 
27.58 
25. 33 
24.76 
26. 95 
27, 
28.20 
29.50 
20.78 
22.34 
25.54 
23. 35 
27.38 
24.07 
25. 26 
18. 88 
$23. 52 
23.78 
25. 33 
24.19 
22.37 
21.34 
23. 55 
25.35 
25. 44 
26.83 
18.40 
20.06 
22. 39 
20. 30 
23.11 
19. 43 
21.22 
15.96 
$18. 89 
20.40 
20.26 
19.58 
18.46 
16.52 
19.50 
21.08 
21.00 
22.90 
15.95 
17.76 
18.60 
16.65 
18.22 
14.63 
16.97 
12.52 
