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tout cela cependant n’intéresse point la beauté de 
l’animal, et hormis certains mélanges de nuances 
dont la bizarrerie déplaît généralement, on est en 
droit d’assurer que, quelle que soit sa robe, le 
cheval peut être beau ; car enfin, Hercule était 
sanguin, Apollon mélancolique, Jupiter bilieux, et 
sous le ciseau des statuaires chacun de ces dieux 
a revêtu la forme qui cadrait à son humeur; pour- 
tant, différant tous de caractère et d’expression, 
tous ils possèdent en commun la beauté. — Pour 
procéder outre, Madame, s’il est dans l’apprécia- 
tion d’un cheval des points indifférents que chacun 
peut trancher selon son bon plaisir, il -en est d’au- 
tres dont les gens d’esprit de toutes les époques et 
de tous les pays furent toujours d’accord, parce 
que apparemment 1a, bonté d’un cheval et 1a, grâce 
de son maintien en dépendent d’une manière si 
évidente qu’un aveugle seul ou un sot y pourraient 
contredire. De tout temps, par exemple, on s’en- 
tendit à exiger du cheval qu’il eût le garrot élevé 
et tranchant, au prix de quoi s’obtiennent la soli- 
dité de la selle et la commodité de l’assiette ; de 
tout temps on rechercha les paturons de médiocre 
grandeur et inclinés en avant, le cheval long-jointé 
