BASSO  EGITTO 
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7 Caffè  arabi.  — El-Khaual. 
La  fera,  dopo  aver  girato  per  i bazar  e per  le  mofchee,  andiamo 
a pafl'eggiare  fotto  gli  alberi  delle  Ezbekìeh.  È una  fpece  di  giardino 
pubblico , piantato  di  alti  alberi  e folte  macchie  -,  nel  mezzo  è quali 
un  bofco,  e dal  lato  che  guarda  gli  alberghi  è un  pittorico  luogo  di 
ritrovo,  ove  forellieri  ed  indigeni,  dal  fellah  aU’efendi  vengono  la  fera 
a prendere  il  frefco.  In  quefle  fere  di  Ramadàn  è fpecialmente  ani- 
mato. Lungo  il  viale  che  limita  il  giardino  dalla  parte  del  Quartier 
franco  fi  trovano  accanto  gli  uni  agli  altri  i diverfi  tipi  dei  caffè  arabi 
e greci,  le  piccole  botteghe  di  fanùs  (lanterne  di  carta),  di  chicche  e 
di  dolci,  ed  i tabaccai.  Pur  troppo  in  cotefta  fcena  caratterillica  l’Eu- 
ropa fi  rivela  fotto  la  forma  di  alcuni  caffè  chantants  (parodie  di  quelli 
di  Parigi)  o peggio  ancora  con  certe  bifche,  che  raccolgono  tutta  quella 
accozzaglia  di  gente  di  ogni  paefe  e di  nelTun  meltiere,  che  forma 
il  groffo  della  colonia. 
Fra  tanti  caffè,  quello  in  cui  palliamo  una  parte  della  ferata,  fe 
non  è il  più  elegante,  certo  è quello  che  conferva  più  pura  l’impronta 
nazionale,  ed  in  fpecial  modo  importante  per  chi  delìdera  lludiare  i 
tipi  indigeni  in  tutta  la  loro  pittorica  e rozza  femplicità.  E il  caffè 
dei  Khaual. 
Godefto  caffè  è dillinto  in  dùe  parti:  la  principale,  ove  i Khaual 
