160 
l’alysse  odorant  et  sa  variété  compact  lilas 
Si,  par  exemple,  il  me  faut  vingt  planches  de 
laitues,  je  ne  les  garnirai  pas  d’une  seule  va- 
riété, mais  bien  de  vingt  variétés  ditTérentes 
elles  étiquettes,  très  lisibles,  figureront  tou- 
jours en  tête  de  tous  les  semis  d’abord,  puis 
des  planches  repiquées.  Les  élèves  appren- 
dront ainsi  à connaître  ces  variétés  et  appré- 
cier les  différences  de  formes  et  de  qualités. 
Je  vais  établir  une  importante  culture  frui- 
tière en  plantant  20.000  arbres  qui  seront 
bien  soignés,  car  la  main-d’œuvre  ne  man- 
quera pas,  et  je  veux  que  l’on  y fasse  du  beau 
fruit. 
D’ailleurs,  pour  l’utilisation  de  ces  fruits, 
voici  quels  sont  mes  projets  : 
Les  fruits  sont  généralement  de  trois  qua- 
lités : les  très  beaux,  les  beaux,  les  vilains. 
Pour  les  très  beaux,  nous  organiserons  des 
ateliers  d’emballages  où  on  les  inellra  soi- 
gneusement en  caissettes.  Les  débouchés  ne 
nous  manqueront  pas  ; indépendamment  de 
Lyon,  assez  gros  consommateur,  toute  la 
Suisse,  notre  voisine,  avec  ses  riches  hôtels, 
nous  est  ouverte, 
Les  beaux  fruits  iront  soit  aux  Halles,  soit 
aux  marchés  de  Lyon  où  les  expéditeurs  sont 
nombreux. 
Quant  aux  fruits  de  troisième  qualité,  on 
ne  les  vendra  pas,  car  il  y en  a malheureuse- 
ment toujours  trop  en  circulation.  On  les 
transformera  en  marmelades,  confitures  et 
surtout  en  ces  fruits  séchés  que  l’on  importe 
chaque  année  en  immenses  quantités  d’Amé- 
rique, alors  qu’il  serait  si  facile  de  les  pro- 
duire chez  nous.  Une  petite  usine  sera  montée 
pour  cela. 
Reste  la  question  de  la  main-d’œuvre;  elle 
sera  aussi  abondante  qu’on  le  voudra,  car, 
hélas!  la  source  qui  la  débite  n’est  pas  près 
de  tarir. 
L’établissement  reçoit  les  enfants  ayant 
commis  des  délits  ou  ramassés  sur  la  voie 
publique  pour  vagabondage.  Une  enquête  est 
soigneusement  faite  sur  chacun,  et  la  Société 
réclame  tous  ceux  qu’elle  juge  susceptibles 
de  rééducation  morale,  et  qui  n’ont  pas  dé- 
passé l’âge  de  treize  ans.  Changés  d’atmo- 
sphère, entourés  de  soins  dévoués,  cesjeunes 
gens  apprennent  un  métier,  et,  plus  tard,  on 
rend  à la  France  d’excellents  soldats  et  des 
bons  ouvriers.  J’espère  ainsi  établir  un  re- 
crutement important  pour  notre  industrie 
menacée  et  contribuer,  dans  la  mesure  de 
mes  moyens,  au  développement  de  l’horti- 
culture française,  tout  en  répondant  au  vœu 
du  Comité  exécutif  de  la  Fédération  hor- 
ticole. 
A.  Rivoihe. 
L’ALYSSE  ODORANT  ET  SA  VARIÉTÉ  COMPACT  LILAS 
L’Alysse  odorant  (Alyssum  maritimum), 
connu  aussi  sous  les  noms  de  Corbeille  d’ar- 
gent, Gazon  de  Marie  et  sous  ses  synonymes 
latins  : Clypeola  et  Kœniya  mnritima^  est  une 
de  nos  plantes  indigènes  communes  sur  le 
littoral  de  la  Méditerranée  et  remontant  jus- 
qu’aux environs  de  Nîmes  et  d’Avignon. 
L’abondance,  la  longue  succession  et  le  par- 
fum de  ses  fleurettes  blanches  lui  ont  depuis 
longtemps  fait  prendre  place  dans  l’assorti- 
ment de  nos  bonnes  plantes  de  jardins. 
On  en  a obtenu  une  variété  compacte,  for- 
mant des  touffes  basses,  très  touffues,  véri- 
tables pelotes  restant  couvertes  de  Heurs  pen- 
dant plusieurs  mois.  Celle  variété  est  aujour- 
d’hui cultivée  presque  partout,  préférable- 
ment au  type,  pour  former  des  bordures. 
On  possède  aussi  une  variété  à feuilles  pa- 
nachées, plus  connue  sous  le  nom  de  Kœniga 
maritima  variegala,  autrefois  très  employée 
en  mo.saïculture  et  parfois  encore  pour  faire 
des  bordures  de  petites  corbeilles.  Cette  va- 
riété ne  se  reproduit  pas  par  le  semis;  on  la 
propage  uniquement  par  le  bouturage  et  on 
l’hiverne  en  serre  froide  ou  au  moins  sous 
châssis,  car  elle  est  moins  vigoureuse  et 
moins  rustique  que  le  type  qui,  lui-méme, 
manque  de  rusticité  sous  notre  climat  et  s’y 
traite  généralement  comme  plante  annuelle. 
La  troisième  variété,  qui  fait  l’objet  princi- 
pal de  cet  article,  se  distingue  nettement  de 
la  première,  dont  elle  a,  toutefois,  le  port 
nain  et  compact,  par  le  coloris  lilas  plus  ou 
moins  foncé  de  ses  fleurs.  C’est  l’Alysse  odo- 
rant compact  lilas,  dont  il  peut  être  intéres- 
sant d’indiquer  plus  longuement  les  carac- 
tères et  les  mérites  parce  que  d’obtention 
toute  récente  et,  en  outre,  la  première  va- 
riété à fleurs  colorées  obtenue  de  l’espèce. 
Ij’ Alyssum  maritimum  compactum  lilacinum 
forme  des  touffes  basses,  ne  dépassant  pas 
0“.15  de  hauteur,  mais  pouvant  atteindre,  on 
le  croirait  â peine,  plus  de  de  dia- 
mètre à l’automne,  sans  cesser  d’être  exlrê- 
