l’assolement  dans  le  jardin  potager 
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L’ASSOLEMENT  DANS  LE  JARDIN  POTAGER 
Assoler  une  terre,  c’est  la  diviser  en  por- 
tions égales  de  manière  à faire  succéder  les 
mêmes  cultures  et  par  rotation,  sur  les  di- 
verses parties  cultivées. 
En  culture  maraîchère,  où  les  terres  sont 
riches  en  principes  fertilisants,  nos  maraî- 
chers connaissent  tout  l’avantage  qu’il  y a à 
varier,  d’une  année  à l’autre,  les  cultures  sur 
une  même  surface  cultivée. 
N’oublions  pas  ici  que  les  semis,  les  plan- 
tations, se  succèdent  pour  ainsi  dire  sans 
interruption  toute  l’année,  qu'aussitôt  après 
une  récolte  la  terre  est  labourée,  puis  ense- 
mencée à nouveau. 
Et  puis  il  faut  tenir  compte  pour  chaque 
plante  de  l’emplacement,  de  l’exposition,  de 
la  nature  variable  de  la  terre,  même  dans  un 
seul  enclos. 
La  difficulté  devient  plus  compliquée  en- 
core si  on  pratique  les  cultures  intercalaires. 
On  peut  ù l’avance,  pendant  la  saison 
d’hiver,  déterminer  le  plan  de  culture  et 
savoir  que  telle  parcelle  de  terre  portera  telle 
récolte;  il  n’e<st  pas  mauvais  et  pas  impos- 
sible de  faire  ce  travail  préparatoire,  si  on 
sait  quelle  surface  doit  être  réservée  à chaque 
plante  qui  rentre  dans  l’assolement;  mais  il 
arrive  aussi  que  cette  grande  prévoyance 
doive  être  modifiée,  pour  des  raisons  quel- 
conques, imprévues,  qui  surgissent  au  der- 
nier moment. 
Comment  établir  l’assolement  libre  d’un 
jardin  potager?  D’après  les  raisons  que  nous 
venons  de  voir,  il  faudrait  un  plan  de  culture 
différent  pour  chaque  jardin,  puisque  dans 
chaque  enclos  on  ne  poursuit  pas  une  culture 
identique  quant  aux  plantes  et  aux  surfaces 
qu’elles  occupent. 
Nous  pouvons  donner  quelques  combinai- 
sons culturales  généralement  adoptées, 
basées  qu’elles  sont  sur  les  exigences  des 
plantes,  et  de  manière  que  chacune  puisse 
accomplir  les  diverses  phases  de  sa  végéta- 
tion dans  les  circonstances  qui  lui  convien- 
nent le  mieux  et  en  subissant  de  la  manière 
la  plus  propice,  les  opérations  d’ensemence- 
ment, de  contre-plantation  et  d’arrosage. 
Voici  une  première  série  de  cultures  qui 
pourront  être  faites  sur  une  plate-bande 
abritée,nomméeco.s<ière:  dèsla  deuxième  quin- 
zaine de  février,  on  sème  à la  volée  Carottes 
hâtives  et  Radis.  Ensuite,  on  contreplante 
des  Romaines  vertes  à l’aide  de  plants  con- 
servés sur  ados  et  sous  cloches.  Les  salades 
sont  récoltées  à la  fin  de  mai  et  les  Carottes 
ont  disparu  avant  le  20  juin.  Il  est  clair  que 
les  Radis  sont  arrachés  en  avril.  Après  cette 
première  saison  de  récolte,  on  laboure  pour 
planter  de  la  Laitue  en  juin,  laquelle  est  con- 
sommée en  août;  A la  fin  de  ce  même  mois, 
on  peut  semer  des  Mâches  qui  sont  récoltées 
en  janvier. 
On  peut  aussi,  dans  une  culture  identique, 
semer  en  février  des  Epinards,  contreplanter 
vers  la  fin  du  mois  des  Choux-fleurs  dont  le 
planta  été  hiverné  sous  châssis.  Les  Epinards 
sont  consommés  en  mai  et  les  Choux-fleurs 
en  juin.  On  retourne  ensuite  la  terre  et  on  y 
plante  une  saison  de  Chicorée  frisée  de 
Rouen,  laquelle  est  récoltée  fin  août.  On  peut 
encore  semer  des  Mâches  pour  l’hiver. 
Dans  un  troisième  carré,  on  plante  en 
avril  des  Choux  de  printemps  pour  les  livrer 
à la  consommalion  en  juillet.  Dans  ces 
mêmes  Choux,  en  mai,  on  contreplante  des 
Laitues.  Le  terrain  est  débarrassé  pour  le 
mois  d’août  et  on  y sème  des  Epinards. 
Ainsi  donc,  dans  le  jardin,  ce  n’est  pas  seu- 
lement une  récolte  par  an  que  nous  deman- 
dons à la  terre,  mais  deux,  trois,  quatre, 
cinq,  ce  qui  explique  d’ailleurs  l’abondance 
réclamée  des  fumures. 
Nous  pourrions  multiplier  à l’infini  ces 
combinaisons  culturales;  elles  sont  d’ailleurs 
à la  portée  de  tous  les  jardiniers. 
L’épuisement  du  sol  n’est  pas  une  chose  à 
envisager,  car,  au  point  de  vue  économique, 
il  y a intérêt  ici  à ne  pas  épargner  les  engrais 
en  même  temps  que  l’on  poursuit  une  culture 
des  plus  intensive. 
Les  frais  généraux  restant  à peu  près  les 
mêmes,  il  convient  de  tirer  du  sol  le  plus 
possible  de  produits. 
D’une  manière  plus  générale,  nous  pouvons 
signaler  comme  plantes  pouvant  occuper  la 
terre  en  première  saison  : Carottes,  Radis, 
Choux  pommés.  Epinards,  Chou-fleur,  Fève, 
Haricots  hâtifs.  Laitues,  Pois,  Pommesde  terre 
hâtives  En  deuxième  saison,  et  pour  suivre 
les  premières,  viendraient  : le  Céleri,  la  To- 
mate, les  Epinards,  les  Navets,  les  Mâches,  la 
Chicorée  frisée  et  la  Scarole,  le  Chou-fleur, 
les  Choux,  les  Cardons,  les  Carottes. 
A.  Magnien, 
Professeur  d’Horticulture. 
