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26,  rue  Jacob,  à Paris. 
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Tenue  dn  ménage.  — Devoirs  et  travaux  de 
la  maîtresse  de  maison.  — Des  domestiques.  — De 
l’ordre  à établir  dans  la  maison.  — Recettes  et  dé- 
penses du  ménage.  — La  maison  et  son  mobilier. 
— Chauffage;  Eclairage;  Cave  et  vins  ; Provisions 
du  ménage;  ConOtures,  Conserves. 
Manuel  de  cuisine.  — Manière  d’ordonner  un 
repas.  — Potages.  — Jus,  sauces,  garnitures.  — 
Viandes;  Gibier;  Poisson.  — Légumes  ; Purées; 
Pâtes.  — Eulremets;  Pâtisserie.  — Liste  des  mets 
classés  par  catégories.  — Menus  de  déjeuners  et 
dîners. 
Médecine  domestique.  — Préparation  et  admi- 
nistration des  médicaments.  — Médecine  et  chi- 
rurgie. — Empoisonnements;  morsures  d’animaux 
et  piqûres  d’insectes.  — Asphyxie. 
Jardin. — Disposition  générale  du  jardin.  Amé- 
lioration du  sol;  Travaux  de  jardinage. — Jardin 
fruitier,  potager,  fleuriste.  — Calendrier  horticole. 
Ferme.  — La  ferme  et  son  mobilier.  — Nourri- 
ture et  boi'sons  des  gens  de  la  ferme.  — Basse- 
cour  : poules,  canards,  pigeons,  lapins,  etc.  — Va- 
cherie, laiterie,  fromagerie. — Bergerie,  porcherie. 
— Abeilles. 
Prix  des  deux  volumes  brochés 9 » 
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Milan,  1906;  Saragosse,  1908 
Bruxelles,  1910  ; — (îand,  1913 
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