Englischer Weizen. 
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Gattung. Passend war dagegen der Name „welscher Weizen“, unter 
welchem wir ihn 1539 hei Hieronymus Bock beschrieben und 
1542 zuerst von Fuchs abgebildet finden. Er wurde damals im Ei- 
sass 1 ), im vorigen Jahrhundert in Thüringen und jetzt hier und da, 
aber nicht oft in ganz Deutschland gebaut. Nicht selten wird er in 
Frankreich, viel auf der pyrenäisehen Halbinsel und wohl auch in 
Italien kultiviert ; er findet sich ferner in Griechenland, in der Türkei, 
Kleinasien und Aegypten. Aus Nordamerika und Chile erhielt ich 
nur je eine Probe. Es sind daher vorzugsweise die Mittelmeerländer, 
welche ihn lieben. 
Bei meinen Kulturen zeigte sich ein auffallender Unterschied 
zwischen den schon lange in mehr nördlichen Ländern gebauten 
Formen, und denen, welche ich direkt aus dem Süden (Spanien, 
Portugal, Italien) erhielt. Bei den ersteren sind die Aehren genau 
parallel, gleichmässig dicht, die Grannen mehr anliegend. Bei der 
Reife ist die Ausbildung der Aehren und Körner normal. Die süd- 
lichen reifen im Frühjahr gesäet sehr spät; im Herbste gesäet er- 
frieren sie häufig. Sie gehören zu denen, welche man in Frankreich 
Februarweizen nennt, während die eigentlichen Sommerweizen März- 
weizen genannt werden. Ich säe sie daher auch seit einigen Jahren 
im Februar. Aber sie mögen gesäet sein zu irgend einer dieser 
Zeiten, das Resultat ist das gleiche, auch wenn sie als Herbstsaat 
gut durch den Winter gekommen sind. Die grossen mächtigen Aehren 
mit ihren starken Grannen und ebenso die grossen bei mir glasigen 
Körner machen den anderen Weizen gegenüber den Eindruck wie 
Brot, welches nicht gut ausgebacken ist. Die glasigen Körner sind 
nicht glatt, sondern uneben. Jedenfalls werden die Aehren im Süden 
anders aussehen. Dass dies bei den Körnern der Fall ist, beweisen 
die Originale. Sehr häufig sind die Aehren nicht genau parallel, 
sondern an der Basis etwas dicker. Diese Eigenschaft ist ihnen aber 
eigentümlich, wie die Abbildung des ägyptischen Weizens von De- 
lile beweist. Sie geben häufig Veranlassung zu Zweifeln, ob man 
sie zu Tr. turgidum oder zu Tr. durum stellen soll. 
Seringe, Cer. eur., macht 2 Abteilungen, von denen die eine 
(Quadratum) lange Aehren mit vier gleich breiten Seiten, die andere 
(Complanatum) kürzere breitere Aehren hat. Er selbst citiert jedoch 
nicht nur zuweilen dieselbe Abbildung von Metzger für zwei so 
unterschiedene Varietäten, sondern thut dies auch mit seinen eigenen 
Figuren. Weder Metzger noch Krause maehen diese Unterschiede 
und auch ich habe nicht gefunden, dass sich dies Verfahren durch- 
führen Hesse. Obschon manche Sorten breitähriger sind als andere 
fast gleichgestaltete, so pflegt doch der Unterschied gering zu sein 
und auf demselben Beete zu schwanken. 
1) Metzger hält ihn mit Unrecht für Triticum durum. 
