Die Arten nnd Varietäten des Weizens. 
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lische Weizen geht in unserem kälteren Klima in wenig Jahren in 
die gewöhnliche, schlaffährige, zuerst begrannte, dann unbegrannte 
Form des Gemeinen W. über. Die Zeit , in der dies geschieht, ist 
je nach Boden und Lage eine verschiedene, im Ganzen genügen in- 
dess einige Jahre Damit hält die Verkürzung der Grannen 
gleichen Schritt. Dünner wird sie (gegenüber Tr. durum) bei dem 
Englischen W., verloren geht sie erst bei uns, und dies erreicht in 
dem Kolben- W. seinen Endpunkt. Auch die sehr kurze, sammet- 
artige Behaarung der Aehren verschwindet in derselben Reihenfolge 
mehr und mehr, obschon nicht in dem Grade , denn selbst Kolben- 
weizen kommen behaart vor.“ 
Alles was hier wandelbar dargestellt wird, habe ich seit 25 
Jahren konstant gefunden, obschon ein Ortswechsel von Ostpreussen 
nach dem Rheine statt fand. Die Sorten derselben Varietät behalten 
ihre Eigenschaft, wenn die einen stärker, die anderen schwächer 
behaart sind. Die grannenspitzigen Formen des Kolbenweizen be- 
halten diese Grannenspitzen; die Grannen der Spelzen bleiben wie 
sie waren. Dass dies in Pommern anders ist, glaube ich nicht. 
Auch von der schwarzen Farbe der Aehren ist von anderer 
Seite gesagt worden, dass sie sich bei uns verliere. Richtig ist dies 
nicht, aber ein Irrtum ist leicht möglich. Zu der Ausbildung dieser 
Farbe scheint eine gewisse Wärme nötig zu sein, vielleicht nur zu 
einer bestimmten Vegetationsperiode und ich vermute, dass diese 
schwarze Farbe namentlich bei denen, welche helle Aehren aber 
schwarze Grannen haben, in Südeuropa (ihrer Heimat) viel konstanter 
ist, als bei uns. Den schwarzen sammetigen Emmer (Tr. dicoccum 
var. atratum) habe ich alljährlich mit Unterbrechung eines Jahres 
gebaut, 8 Jahre in Ostpreussen, 17 Jahre in Poppelsdorf. In dem 
einen Jahre war er so wenig gefärbt, dass er fast ganz dem weissen 
sammetigen Emmer (Tr. die. var. majus) glich ; im folgenden 
Jahre dagegen fast noch schwärzer, als ihn Ho st abbildet. Ganz 
ähnlich verhält sich der blaue englische Weizen (Tr. turgidum var. 
jodura). An den hellährigen schwarzgrannigen Varietäten von Tr. 
turgidum werden in manchen Jahren die letzteren nicht dunkel, wohl 
aber in anderen Jahren, aber nicht an allen Pflanzen. Ganz das 
Gleiche geschieht mit den dunkelährigen Varietäten von Tr. durum. 
Es ist hier der auffallende Unterschied gegenüber dem schwarzen 
Emmer, dass die Farbe bei uns fast stets verschieden ausfällt, d. h. ein 
Teil der Aehren oder Grannen ist dunkel, ein anderer hell, während 
die Farbe bei allen Aehren des schwarzen Emmers dem Jahrgange 
entsprechend gleichartig ist. Sondert man bei Triticum durum die 
schwarzgrannigen Aehren von den hellgrannigen und säet sie ge- 
sondert aus und wiederholt dies selbst einige Jahre lang, so bleibt 
doch das Ergebnis das gleiche. Beiderlei Aehren liefern schwarz- 
