Inhalt 
♦ 
I. Allgemeiner Teil. 
Seite 
Allgemeine Beschreibung 1 
Lebensdauer und Vegetationsdauer 8 
Das Blühen der Getreide 14 
Der Ursprung der Getreide 17 
Varietäten und Sorten 19 
Uebersicht der Getreidearten 20 
II. Besonderer Teil. 
Triticum Tourn. Der Weizen 22 
Bildungsabweichungen 28 
Krankheiten 31 
Die Befruchtung 31 
Ursprung, Vaterland und Verbreitung 33 
Die Arten und Varietäten des Weizens ...... 37 
Uebersicht der Arten . . 40 
Triticum vulgare Vill. (in erweitertem Sinne). Der Saatweizen . . 40 
Uebersicht der Gruppen (Unterarten) 40 
Triticum vulgare Vill. (im engeren Sinne). Gemeiner Weizen . . 41 
Uebersicht der Varietäten. 43 
Triticum compactum Host. Der Zwergweizen 48 
Uebersicht der Varietäten. 50 
Triticum turgidum L. Der englische Weizen 56 
Uebersicht der Varietäten 58 
Triticum durum Desf. Der Hartweizen 64 
Die Varietäten 66 
Uebersicht der Varietäten 68 
Triticum Spelta L. Der Spelz 75 
Uebersicht der Varietäten 78 
Triticum dicoccum Schrk. Der Emmer 81 
Uebersicht der Varietäten 84 
