Vorwort. 
Eine neue Bearbeitung der Getreide bedarf einer näheren Be- 
gründung ihrer Notwendigkeit nicht, da die letzte von Metzger in 
seiner landwirtschaftlichen Pflanzenkunde vom Jahre 1841 stammt. 
Diese war selbst für ihre Zeit unvollständig und beweist, dass er seit 
dem Jahre 1824, in welchem er seine „Europäischen Cerealien“ ver- 
öffentlichte, sich weniger eingehend mit denselben beschäftigt hatte, 
denn das gute Werk von J. W. Krause, Abbildungen und Beschrei- 
bung aller bis jetzt bekannten Getreidearten, Leipzig 1835 — 1837, 
ist von ihm gar nicht benutzt. Dieses ist auch sehr unverdienterWeise 
von den meisten anderen Schriftstellern unberücksichtigt gelassen. 
Die Descriptions et figures des cdreales europeennes par N. C. Springe, 
Lyon 1841, sind leider wegen des Verfassers Tode unvollendet ge- 
blieben. Die Bearbeitung der Getreide in Chr. Ed. Langethal 
Lehrbuch der landwirtschaftlichen Pflanzenkunde bewegt sich dem 
Zwecke des Werkes gemäss nur in engeren Grenzen. Die in neuester 
Zeit erschienenen Plantes alimentaires von Heuze enthalten dagegen 
die Getreide in ihrem weitesten Umfange. Aber dieses Werk ist im 
Wesentlichen eine Kompilation, wenn auch eine sehr fleissige. 
Es enthält der vorliegende Band die genauere Beschreibung der 
Getreidearten, ihren mutmasslichen Ursprung, ihre Geschichte, Verbrei- 
tung und Befruchtung, sowie die Charakteristik der Varietäten. Die 
Krankheiten sind nur kurz berührt. 
Demselben sind 10 Tafeln beigegeben, auf welchen die typischen 
Formen aller Getreidearten direkt nach der Natur von Herrn J. H. 
Meyer in Düsseldorf auf Kupfer radiert dargestellt sind. 
Der Verfasser musste sich, um die Ausdehnung des ohnehin schon 
voluminösen Werkes nicht über Gebühr zu vergrössern und um das 
Erscheinen desselben, im Interesse des schon vor einem Jahre im 
Drucke vollendeten zweiten Bandes nicht zu lange hinauszuschieben, 
