Einkorn. 
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Neuniederdeutsch: St. Pitterskorn. 
Triticum monococcum L. sp. pl. (1753) p. 86. Host, Gram, 
austr. 3, p. 22, tab. 32. — Bayle-Barelle, Monogr. d. Cereali 
(1809) p. 52, tav. 4, fig. 3. — Schübler in Flora 3 (1820), 2, S. 447, 
Taf. 1, fig. 1. — Metzger, Eur. Cer. S. 35, Tat - . 17, fig. E. F., 
Landw. Pfik. 1, S. 118. — Schmidt, Oek.-techn. Fl. 1 (1827), S. 119, 
Taf. 27. — Krause, Getr. Heft 5, S. 17, Taf. 6 D. E. — Triticum 
pubescens M. Bieb. Casp. 81. — Triticum vulgare bidens Al., Landw. 
Fl. S. 334. — Nivieria * 1 ) monococcum Ser., Cer. eur. p. 73 (111). 
Die Aehre sehr zerbrechlich, sehr stark von der Seite her zu- 
sammengedrückt, sehr dicht, stets begrannt, ohne ausgebildetes Gipfel- 
ährchen. Die Aehrchen meist nur 1 grannig. Klappen auf der 
Aussenseite mit einem spitzen, harten Seitenzahne, kürzer als die 
Blüten. Die innere Spelze bei der Reife völlig in zwei gleiche Teile 
getrennt. Die Frucht sehr stark von der Seite her zusammengedrückt, 
stumpf, 2 schneidig; ihre Längsfurche sehr schmal. 
Es erreicht eine Höhe von 1,25 m, ist aber gewöhnlich niedriger. 
Die ganze Pflanze ist bis einige Zeit nach der Blüte gelbgrlin, zu- 
weilen sind die jungen Blätter bläulich grün. Jedoch ist bei den 
Varietäten vulgare jund Hornemanni der Halm unter den Knoten 
braun. — Der Halm ist walzenrund, kahl, glatt, hohl, zuweilen 
markig, dünn aber steif, bis 1,20 m lang, meist kürzer. — Die Blätter 
stehen vor der Halmbildung aufrecht und sind mit äusserst kurzen, 
kaum wahrnehmbaren, gleich langen Härchen namentlich auf der 
Oberseite dicht besetzt und daher beim Anfühlen weich und sammet- 
artig; die Halmblätter bald kahl. Die Blattscheiden sind offen, 
walzenrund, kahl, an den Rändern gewimpert, glatt. Die Scheiden- 
knoten sind von dichten, rückwärts abstehenden, weissen Haaren 
sammetig. — Das Blatthäutchen ist kurz, grade abgestutzt, ge- 
zähnelt, kahl. — Die Blattspreite ist lanzettlich-lineal, schmal, 
allmählich zugespitzt, bald kahl, nur an der Basis stark gewimpert, 
auf der Oberseite schärflick, auf der Unterseite und an den Rändern 
glatt, flach, auf der Unterseite mit vorstehendem Mittelnerven; an 
der Basis mit 2 kleinen oder sehr kleinen gewimperten Oehrchen. — 
DieAehren stehen, auch reif, aufrecht; sie sind sehr stark von der 
Seite her zusammengedruckt und dadurch relativ sehr breit, auf dem 
Rücken sehr schmal, dicht, mit ganz verkümmertem Gipfelährchen, 
welches mitunter deutlicher ausgebildet aber stets unfruchtbar ist 
und quer steht, ohne Grannen bis 9,5 cm lang aber meist viel kürzer, 
tan ns (1588) schreibt im Text und Register „Rimkorn“ und ebenso nach ihm 
Caspar Bauhin und Hieronymus Bauhin. Ryff (1548) schreibt: Rinkorn. 
1) Nach Niviere, Director des landwirtschaftlichen Instituts zu Saul- 
saie (Frankreich). 
