Einkorn. 
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sich weit, 4 1 / 2 — 5 mm an ihrer Spitze und die einzelnen Blüten öffnen 
sieh schneller nach einander, als dies hei den anderen Saatweizen 
der Fall zu sein pflegt. Man kann daher an einer Aehre zahlreiche 
Blüten sehen, von denen die einen eben verstäubt haben, während 
bei den anderen die Staubfäden noch steiflich abstehen. Die Fremd- 
bestäubung ist also leichter, als bei den übrigen Weizen. Gleich- 
wol habe ich nie Bastarde erhalten, ohschon die Beete zwischen an- 
deren Weizen liegen. Das kann verschiedene Ursachen haben. Es 
ist möglich, dass der Blumenstaub derselben selten beim Einkorn be- 
fruchtend wirkt. Es kann aber auch sein, dass die benachbarten 
Weizen nicht gleichzeitig blüten, worauf ich nicht geachtet habe. 
Eine oder die andere Ursache, oder mehrere zusammen verhindern 
wahrscheinlich die Bastardbefruchtung. Das Einkorn steht ferner 
immer steif aufrecht und wird nicht leicht vom Regen niederge- 
schlagen. Geschieht dies dennoch, so liegen sämmtliehe Halme dicht 
beisammen und decken das Nachbarbeet, während sie bei anderem 
Weizen wirr durcheinander liegen. 
Ursprung, Vaterland und Verbreitung. 
Die wilde Stammform des Einkorns ist Triticum aegilopodioides 
Balansa in B. Balansa, PI. d’Orient exsicc. 1857. Es wurde zuerst 
von Link beschrieben und abgehildet in Linnaea 9 (1884) S. 132, 
Taf. 8 als Crithodium aegilopodioides. Seitdem ist es verschiedene 
Male in verschiedenen Varietäten gesammelt worden und hat je nach 
den verschiedenen Formen neue Namen erhalten: Triticum boeoticum 
Boiss., Diagn. ser. 1, 13, p. 69; Tr. Thaoudar Reuter in Bourgeau 
pl, exsicc.; Tr. nigrescens Pantsch, in pl. exsicc. et litt. Boissier 
vereinigt sie alle in seiner Flora Orient. 5, p. 672 als var. ß. lasior- 
rhachis des Triticum monococcum. — Es ist gefunden worden in 
Serbien, Griechenland, Taurien (schon Ende des vorigen Jahrhunderts 
von Pallas), Kleinasien, Kappadocien und Mesopotamien. Es dürfte 
zuerst in Kleinasien oder Mesopotamien in Kultur genommen sein; 
möglicher Weise auch im Innern der Balkanhalbinsel. 
Das Einkorn wurde von den Griechen Tiphe genannt. Ar is to- 
toles erwähnt es zuerst als Schweinefutter. Gleichzeitig spricht der 
Arzt Mnesitheus über dasselbe. Dann finden wir es wieder bei 
Theophrast und Galen, während es Dioscorides als „einfacher 
Spelz“ erwähnt, im Gegensatz zu dem „zweikörnigen“. Ob es im 
alten Griechenland wirklich gebaut wurde, wissen wir nicht sicher, 
doch ist es wahrscheinlich. Es konnte den europäischen Griechen 
aber auch aus Kleinasien bekannt sein. Im zweiten Jahrhundert 
n. Chr. wurde es nach Galen viel in Mysien gebaut. Die Gegend, 
