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Besonderer Teil. 
spitzen, dornartigen, einzelligen Haaren besetzt, die bei den einen 
kurz und unregelmässig abstehend, bei den anderen lang und an- 
liegend sind. Diese Verschiedenheit tritt bei den Sorten derselben 
Varietät auf. 
Die fruchtbaren Blüten. Die äussere Spelze ist eiförmig, 
breitgewölbt, fünfnervig, an den Nerven etwas gekantet, kahl (bei 
var. spontaneum C. Koch am Rande schwach flaumhaarig), nament- 
lich bei der zweizeiligen Gerste nicht selten braungestreift, was bei 
der Reife verschwindet, in eine lange, starre, gerade Granne ver- 
schmälert. Die Grannen sind an den Mittelährchen länger, als an 
den Seitenährchen, vom Rücken her zusammengedrückt, auf der 
Innenseite flach, auf der Aussenseite flachkantig gewölbt, an den 
Rändern (mit Ausnahme von var. leiorrhynchum Kcke., persicum Kcke. 
und medicum Kcke.) von vorspringenden, spitzen, starren Zähnchen 
rauh, auf den Flächen meist glatt, zuweilen auf der Aussenseite 
rauh. Sie bilden die direkte Fortsetzung des Mittelnervs und der 
beiden ihm zunächst stehenden Seitennerven. Der Mittelnerv ver- 
breitert sich gegen die Spitze der Spelze, so dass die jederseits an- 
grenzenden schmalen, grünen Streifen hier auseinandertreten. 
Die innere Spelze ist stumpf, überall kahl, zweikielig oder 
eigentlich nur zweinervig, da die Kiele sehr wenig hervortreten; 
zwischen den Kielen (viel schwächer als bei Triticum) eingebuchtet, 
an der Aussenseite der Nerven nicht eingeschlagen (wie bei Triti- 
cum), sondern in der Mitte der Seitenflächen nach innen gewölbt. 
Die zwei Schüppchen sind bei den verschiedenen Varietäten 
und Sorten nicht ganz gleich. Sie sind gewöhnlich länglich oder 
schief verkehrt eiförmig oder schief eiförmig oder schief oval oder 
keilförmig, spitzlich oder stumpflich, bei var. zeocrithum L. schief 
abgestutzt, stumpf und unregelmässig stumpf gezähnelt, bei var. pyra- 
midatum Kcke. brachyurum kürzer, fast quadratisch und abgestutzt. 
Die untere Hälfte ist dick fleischig und kahl, die obere häutig und 
am Rande oder auf ihrer ganzen Aussenseite behaart. Bei manchen 
kleistogamischen Sorten sind sie ganz häutig. Bei var. tortile Rob. etc. 
bildet sie S bringe, auf der ganzen äussern Oberfläche behaart ab. 
Staubgefässe drei. Staubbeutel länglich, gelb, nur an der 
Spitze sich öffnend. Blumenstaubkörner kugelig. 
Fruchtknoten verkehrt eiförmig, kahl mit dickem, behaartem 
Gipfelpolster ; die Haare kürzer als beim Weizen, Roggen und Hafer. 
Narben zwei, getrennt, seitlich an der Spitze des Fruchtknotens ent- 
springend, auf der Innenseite und an der Spitze ringsum fedrig, 
sonst auf der Aussenseite kahl. Die einfachen Aeste nehmen von 
der Spitze bis zur Basis wesentlich an Länge zu, ähnlich wie beim 
Weizen, abweichend vom Roggen ; dichter als beim Weizen, sie sind 
aber kürzer. 
