Hafer. Ursprung, Vaterland und Verbreitung. 201 
aus Plinius, welcher im ersten Jahrhundert n. Chr. lebte, hervor. 
Freilich hat man aus ihm herausgelesen, dass der Hafer aus Deutsch- 
land nach dem Süden gekommen sei. Aber Plinius erwähnt „den 
griechischen Hafer, hei welchem der Samen nicht ausfällt“, und em- 
pfiehlt ihn im Gemisch mit anderen Pflanzen zu Grünfutter anzu- 
säen. Auch sein Zeitgenosse Columella spricht vom Anbau des 
Hafers zu Grünfutter und Heu. Die Früchte wurden bei den Römern 
nur zu medicinischen Zwecken verwandt, wie übrigens meist auch 
sonst bei den südlichen Völkern, und daraus erklärt es sich, wenn 
er besonders hervorhebt, dass in Deutschland der Hafer die Rolle des 
Getreides spiele, indem die Völker desselben nur von Haferbrei leb- 
ten und ihn zur Nahrung für die Menschen aussäeten. Angebaut 
wurde er auch in Italien, aber nicht als Getreide, d. h. nicht als 
menschliches Nahrungsmittel. Derartige verschiedene Kulturzwecke 
in verschiedenen Ländern haben wir auch bei anderen Pflanzen. In 
Abessinien wird der Lein nur als Nahrungsmittel der Samen wegen 
angebaut; die Bastfasern bleiben unbenutzt. Bei uns wird er als 
Gespinnstpflanze kultiviert ; die Samen bilden ein Nebenprodukt, wel- 
ches aber nicht zur Nahrung benutzt wird, wenn wir davon absehen, 
dass das Oel als Zuthat zu den Speisen dient. 
Im 2. Jahrhundert n. Ch. wurde er, wie Galen bezeugt, sehr 
häufig in Kleinasien kultiviert. Er diente als Futter für die Zug- 
tiere — wie es scheint als Körnerfutter. Als Nahrung für die Men- 
schen wurde er in Zeiten der Hungersnot benutzt. Auch der Lexiko- 
graph Hesychius im 4. Jahrhundert n. Chr. sagt, dass er als Futter 
für die vierfüssigen Tiere viel gebaut werde und dass er in einigen 
Gegenden wild wachse. 
Dioscorides im ersten Jahrh. n. Chr. führt nur den medici- 
nischen Gebrauch von bromos an. Er diente zu Umschlägen, als Brei 
gegen 'Durchfall, als Schleim gegen Husten. 
In Deutschland, wo er beim Eindringen der Römer ein Haupt- 
gegenstand des Ackerbaus und der Speisen war, wurde er noch lange 
Zeit als Haferbrei oder Hafermuss zur Nahrung benutzt, aber mehr 
von der niederen Arbeiterklasse und auch nicht überall. H. Bock 
(1539) führt namentlich rauhere Gegenden an, wo man verstehe, guten 
Haferbrei zu kochen. Sonst wurde er, wie noch heute, vorzugsweise 
als Pferdefutter gebaut, nebenbei aber zu medicinischen Zwecken 
und in Hungerjahren zum Brotbacken benutzt. 
In Süd- und Sudosteuropa war er, so weit man aus den uns 
überkommenen Schriftstellern schliessen kann, im Altertum sehr we- 
nig gebaut. Auch jetzt tritt seine Kultur gegenüber dem Weizen und 
der Gerste sehr zurück, weil seine Stelle als Pferdefutter, wie im 
Altertum, die Gerste einnimmt. Er selbst gilt für zu hitzig. Auf der 
Pyrenäischen Halbinsel findet man ihn nur in den höheren und rau- 
