Reis. 
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In Ostindien ist seine Kultur ebenfalls sehr alt. Er ist jedoch 
in dem ältesten Texte, dem Rig-veda nicht erwähnt, wohl aber in 
dem späteren Jadschur-veda und Atharva-veda (1000 — 800 v. Chr.?) 
unter dem ältesten Sanskrit-Namen vrihi. Er bildet jetzt die Haupt- 
nahrung der Eingeborenen und fast aller Racen im malaiischen 
Archipel. 
Dieser Name ist mit der Sache selbst zu den westlichen Völkern 
gekommen und jetzt, natürlich modificiert, bei den europäischen Völ- 
kern und auch bei anderen gebräuchlich. In Europa wurde er zu- 
erst durch die Züge Alexanders d. Gr. bekannt und der erste Schrift- 
steller, welcher ihn erwähnt, ist Aristoteles im 4. Jahrhundert v. 
Chr., indem er von Wein aus oryze 1 ) spricht, während sein Schüler 
Theophrast die Pflanze als oryzon einiger Massen zum Teil jedoch 
fälsch beschreibt. Als Oryza finden wir ihn nun öfter angeführt und 
zur Zeit Christi Geburt war er den Römern als Handelsprodukt hin- 
länglich bekannt. 
Im Mittelalter wurde er in Südeuropa viel mehr gebaut, als 
jetzt, wo seine Kultur (in Italien) bis zum 45° n. Br. geht. Einem 
weiteren Vordringen nach Norden stellte das Klima ein Hindernis 
entgegen, weil es hier nicht warm genug ist. Der Rückgang seiner 
Kultur beruht in der Schädlichkeit derselben für die Gesundheit, in- 
dem die Sumpfluft Krankheiten in der Umgegend erzeugte. Er muss, 
wenn er die besten Erträge liefern soll, bis gegen die Reife hin fort- 
während mit seinen unteren Theilen in Wasser gehalten werden. 
Der sogenannte Bergreis, welcher in Asien gebaut wird und sich 
mit Berieselung begnügt, wird auch dort geringer geschätzt und wird 
in Europa nur wenig gebaut. Es wurde daher in verschiedenen 
Ländern die Verordnung erlassen, Reis nur in einer Entfernung meh- 
rerer Stunden von bewohnten Orten bauen zu dürfen. Dadurch wurde 
die Kultur so erschwert, dass man sie aufgab. Gegenwärtig sind es 
die ohnehin sumpfigen Niederungen am Po, wo sein Anbau noch von 
wirklicher Bedeutung ist. In Spanien ist die weite sumpfige Tief- 
ebene an den Ufern des Jucar im Königreich Valencia der Hauptsitz 
der Reiskultur 2 ). Er wird ferner in Portugal und an wenigen Orten 
in Griechenland gebaut. 
In Centralasien sind es die Gegenden an den sumpfigen Niede- 
1) Aristoteles, de animalibus 8, 26. Die Schreibart ist zweifelhaft. — 
Die erste mir bekannte Abbildung findet sich in Matthioli Commentarii 1558, 
p. 254. Sie ist jedoch vielleicht schon in der Ausgabe von 1554 enthalten. Die 
frühere Abbildung von Ryff in der lateinischen Uebersetzung des Dioscorides 
1543, p. 132, ist Phantasiegebilde. Die erste Beschreibung gibt Matthioli im 
Compendium, 1571, p. 170. 
2) M. Willkomm in Hamm, Agronom. Zeit. 7 (1852), S. 90. 
