Hirse. 
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legt, aber stets ohne Versuch, diese Ansicht zu begründen 1 ). Ich 
vermute jedoch auch, dass sie dort oder in einem nördlich daran 
stossenden Lande zu Hause ist. 
Sie ist einjährig und wie wohl alle bei uns kultivierten oder 
wildwachsenden Arten der Gattung Panicum sehr empfindlich gegen 
niedere Temperaturen, weshalb sie erst gesäet werden kann, wenn 
Nachtfröste nicht mehr zu befürchten sind. Es deutet dies auf einen 
frostfreien Winter ihrer Heimat hin. Auch für unsre anderen Panicum- 
Arten dürfte dies anzunehmen sein. Sie sind wahrscheinlich mit dem 
Getreide als Unkraut nach dem Norden gewandert. Während aber 
die wilde Stammform der Kolbenhirse (Panicum viride L.) weithin 
verbreitet und auch bei uns gemein ist, hat dies mit der Rispenhirse 
nicht stattgefunden. Auch habe ich nicht gelesen, dass sie irgendwo, 
etwa in wärmeren Klimaten, verwildert sei. Nach Gaudin, flora 
helvetica 1 (1828), p. 157, wächst sie allerdings häufig im südlich 
der Alpen gelegenen Teile der Schweiz, wie z. B. im Livinenthale. 
Ich habe sie aber bei einer Fusswanderung durch das letztere i. J. 
1878 nicht gesehen. 
In China werden seit den ältesten Zeiten zwei Varietäten kul- 
tiviert. Ihre heutigen Namen finden wir schon im Chou li, 1100 
v. Chr. Die eine, tsi genannt, liefert Mehl, welches mit Wasser an- 
gerührt und gebacken eine sehr bröcklige feste Masse gibt, die sich 
leicht in Pulver zerreiben lässt, während das aus dem Mehle von 
shu gebackene Brot zusammenhält 2 ). Es scheinen hier also chemische 
Verschiedenheiten in der Zusammensetzung des Eiweisskörpers statt 
zu finden, ähnlich wie beim Zuckermais und Klebreis. 
In Ostindien ist der Anbau der Rispenhirse sehr alt und noch 
jetzt verbreitet. — Kultiviert wird sie ferner in Japan. — Die frühe- 
sten Nachrichten über dieselbe haben wir aus China, wo sich ihr 
Anbau bis 2820 v. Chr. verfolgen lässt. Sie gehört zu denjenigen 
Feldfrüchten, welche seit alten Zeiten unter bestimmten Feierlich- 
keiten in Gegenwart des Kaisers ausgesäet wurden. Noch jetzt ist 
sie eine der wichtigsten Getreidearten China’s, namentlich im Norden 
dieses Landes, wo der Preis des Reises für den gemeinen Mann zu 
hoch ist. Sie wird, wie in Europa, meist als Brei gegessen. Brot 
bäckt man daraus nur zu gewissen Jahresfestlichkeiten (Opferbrot), 
1) Herodot, hist. 3, 100 sagt, dass in gewissen Gegenden Indiens die 
Einwohner nicht säen. Es wächst bei ihnen ein Gras wild, welches Körner wie 
Hirsekörner gross in einer Hülle hat. Diese sammeln und kochen und essen sie 
mitsamt der Hülle. — Man kann aber daraus um so weniger einen Schluss auf 
die wildwachsende Rispenhirse machen, als dort die F rüchte verschiedener hirse- 
artiger Gräser genossen werden. 
2) E. Bretschneider brieflich. 
