Hirse. 
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sein. Gegenwärtig wird sie in Griechenland nur selten kultiviert. 
Nach X. Länderer wird sie in Böotien hin und wieder gebaut und 
nach der Farbe der Körner unterscheidet man gelbe (kitrinow) und 
schwarzbraune (mauron) 1 ). 
In Italien wurde sie im Altertume vielfach gebaut, namentlich 
in Unteritalien (Campanien). Sie wurde als Brei genossen, aber auch 
zu Brot verbacken, welches nach Columella nicht zu verachten 
war, so lange es noch warm war. Plinius nennt es sogar sehr an- 
genehm (praedulcis). Aus Hirse bereitete Kuchen und Hirsekörner 
selbst wurden bei ländlichen Opfern dargebracht. Immerhin trat ihr 
Anbau gegenüber den andern Feldfrüchten in dem damaligen Italien 
zurück und gegenwärtig spielt sie in ganz Italien eine sehr unter- 
geordnete Rolle, vorzugsweise als Hühnerfutter. 
Anders war es in Oberitalien, der alten Gallia cisalpina oder 
der Italia circumpadana, mit grösstenteils keltischer Bevölkerung. 
Hier war ihr Anbau und Verbrauch als Nahrung nach Polybius, 
Strabo und Plinius sehr stark. Die tatsächlichen Beweise ihres 
früheren Anbaus wurden neuerdings in den Pfahlbauten des Vareser 
See’s gefunden. 
Auch in Frankreich war durch das ganze Land die Hirse eins 
der wichtigsten Getreide, nicht blos im Norden bei den Kelten, son- 
dern auch im Süden bei» den Iberern in Aquitanien zwischen den 
Pyrenäen und der Garonne. Gegenwärtig spielt sie eine Nebenrolle, 
obschon sie hier und da sehr bekannt sein mag, wie um Vannes in 
der Bretagne. 
In der Schweiz wird ihre sehr alte Kultur bezeugt in den Pfahl- 
bauten bei Robenhausen am Züricher See, wo sie in grossen Massen 
gefunden wird. Ihre Anbauer befanden sich noch auf einer sehr 
niedrigen Kulturstufe, denn sie hatten nur Steinwerkzeuge. Heer 
glaubt mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit ihre Zeit auf 1000 bis 
2000 Jahre v. Chr. setzen zu können. Gegenwärtig scheint sie in 
der Schweiz nur wenig gebaut zu werden. 
Ob die Hirse in Spanien und Portugal kultiviert wurde, wissen 
wir nicht. Die alten Schriftsteller schweigen darüber. Da sie aber 
bei den Iberern nördlich der Pyrenäen die Hauptnahrung bildete, so 
ist wohl anzunehmen, dass sie auch von ihren Stammesgenossen süd- 
lich von diesem Gebirge angebaut wurde. Sicher ist dieser Schluss 
freilich nicht, denn Strabo gibt als Grund für ihre Kultur in Aqui- 
tanien an, das der Boden grösstenteils sandig und mager und an 
anderen Früchten wenig ergiebig war. Ausserdem konnten sie die 
Hirse von ihren nördlichen Nachbarn den Kelten erhalten haben. 
1) In Wackenroder und Bley, Archiv für Pharmazie 2. R., 65. Bd. 
(1857), S. 37. 
