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Besonderer Teil. 
vom Rücken her zusammengedrückt, verkehrt eiförmig und an der 
Spitze abgerundet mit den etwas zur Seite gerückten Resten der 
Gritfel gekrönt, hei manchen fast kreisförmig und dann flacher, bei 
andern oval, noch bei andern breit lanzettlich und spitzlich, an den 
Kanten breit abgerundet, stets matt. Die Keimgrube auf einer der 
flachen Seiten, bis über die Mitte des Korns reichend; auf der 
anderen Seite an der Basis mit einem verkehrt eiförmigen, braunen 
Flecke, der Anheftungsstelle des Eichens. Die Fruchthülle bei man- 
chen Varietäten Stärke führend. Die Kleberzellen einreihig, ziemlich 
klein. Der Eiweisskörper glasig, in der Mitte mehr oder weniger 
mehlig; seine Stärkekörner mit einer centralen Höhlung oder Spalte, 
im glasigen Teile vielflächig, im mehligen gerundet. Der Keimling 
in seinen Parenchymzellen Stärke führend mit Ausschluss des Cylin- 
derepitheliums des Samenlappens, des ganzen Würzelchens und der 
innern Blättchen des Knöspchens. Das äusserste Scheidenblatt des 
letztem führt Stärke mit Ausnahme seiner äusseren Epidermis. Das 
Knöspchen mit einem subfoliaren Halmgliede, im unteren Teile vom 
Samenlappeo umhüllt, im oberen nach Aussen von diesem unbedeckt. 
Die Frucht ist entweder von den Spelzen fest umhüllt und ver- 
deckt, oder sie überragt dieselben und ist auch seitlich mehr oder 
weniger unbedeckt. In letzterem Falle löst sie sich (immer?) beim 
Drusch. Der Bau der Frucht erinnert in vieler Hinsicht an den 
Mais, aber sie ist immer matt wegen der mikroskopisch kleinen Un- 
ebenheiten der Oberfläche. Die Fruchthülle ist, wenn stärkefrei, sehr 
ähnlich dem Mais. Sie besteht aus dickwandigen leeren Zellen, deren 
Wände je nach den verschiedenen Varietäten verschieden gefärbt 
sind: farblos (bei den weissen), hellgelb-braun und braun. Dass 
es auch gelbkörnige Varietäten gibt, teilt Schweinfurth 1 ) mit, 
welcher eine grosse gelbkörnige Varietät erwähnt, auf den Märkten 
von Chartum Ssolfra genannt. Bei den Sorten, deren Pericarp Stärke 
enthält, zeigt sich teilweis eine Verschiedenheit. Am meisten war 
dies der Fall bei einer Probe der var. eernuum aus Syrien. Die 
Farbe war die der gebleichten Knochen und querdurchschnitten zeigt 
das Korn eine breite, mehlweisse Schale, breiter als bei allen übrigen, 
welche mir zu Gebote standen 2 ). Auf die äusseren dickwandigen 
Zellen folgt eine viel breitere Lage von sehr dünnwandigen Zellen, 
welche dicht mit sehr feinkörniger Stärke gefüllt sind, zugleich aber 
auch Luft enthalten. Sie sind es, welche dem Korne das äussere 
Ansehen verleihen, welches auf einen mehligen Eiweisskörper hinzu- 
1) Im Herzen von Afrika 1 (1874), S. 61. 
2) Dagegen spricht Sch weinf nrth a. a. 0. S. 269 von einer Varietät, 
welcne auf den Märkten von Chartum Feterita genannt wird und ein sehnee- 
weisses dünnschaliges Korn liefert. Sie wird am meistengeschätzt. 
