buena íé, que cumple con los reglamentos, ne puede competir con 
los infractores del decreto del Superior Gobierno, los cuales violan 
la inspección sanitaria y remiten sus productos a la Capital. 
En vista de estas reclamaciones que son por demás justas, y 
estudiando 1a. forma de evitar la continuación de estos hechos, opino 
que se podría subsanar procediendo de la siguiente manera: 
El artículo 42 del Reglamento de Policía Sanitaria Animal ('ca- 
pítulo Tráfico y Transporte de Ganado) dice: “Las empresas de 
transportes no podrán cargar ni transportar ganado para exporta- 
ción sin tener en su poder los permisos establecidos en el artículo 63.” 
“Artículo 63. — Efectuada la revisación establecida y compro- 
bado el buen estado sanitario del ganado, el inspector entregará 
al dueño ó encargado del establecimiento ó al cargador, un permiso 
autorizando al Jefe de la Estación del Ferrocarril para cargar el 
ganado dentro de los diez días de la fecha de la inspección.” 
“El permiso transporte será retenido y archivado por el Jefe 
de la Estación del Ferrocarril. El certificado de sanidad deberá 
acompañar al ganado hasta el puerto ó destino.” 
La medida á tomarse es bien simple y consiste en hacer exten- 
sivos los citados artículos 42 y 63 del Reglamento General de Po- 
licía Sanitaria Animal para con los preparados de cerdo que se 
remiten á Buenos Aires, territorios nacionales ó se transporten de 
una provincia á otra, ó dictar otros semejantes en la siguiente forma: 
PROYECTO 
Artículo 1." — Las empresas de transporte no aceptarán cargas 
de productos alimenticios de origen animal con destino á Buenos 
Aires, territorios nacionales ó de una provincia á otra, sin la pre- 
sentación del certificado de inspección sanitaria con el sello de la 
División de Ganadería, especificando el número exacto de kilos de 
preparados de cerdo que se remiten, cuyo certificado será otorgado 
por el inspector sanitario nacional de la localidad. Este certificado 
será valido hasta dos días después de otorgado. 
Alt. 2. El certificado de sanidad deberá acompañar los pre- 
parados hasta su destino. 
Art. 3.°— Es obligación de los inspectores sanitarios de fábricas 
de embutidos otorgar previa inspección, certificado por el número 
exacto de kilos de preparados, cada vez que lo soiciten los propieta- 
rios ó encargados de las fábricas que están bajo su vigilancia. 
Art. 4." — Los certificados de productos alimenticios de origen 
