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No solamente por lo expuesto está indicado dar los alimentos 
después del ordeñe, sino porque además en este momento el ape- 
tito es mayor, puesto que el animal ha perdido una cierta can- 
tidad de materiales con la leche extraída y que necesita reponer. 
Limpieza de los animales 
Los animales se limpian diariamente por medio de un cepillo 
grueso primero y otro más fino después. En esta operación se 
pone especial cuidado y se verifica por la mañana temprano 
una hora ú hora y media antes del ordeñe. 
Para evitar que se ensucien la cola y el lavado diario de ella 
que sena engorroso, hacia el tren posterior de los animales, 
corre en toda la longitud del establo, á la altura de un metro 
ochenta, una barra de hierro por la que se pasa un cordel. En 
la extremidad de éste, está atada la cola de la vaca y en la 
otra lleva una pesa que sirve de contrapeso para mantener cons- 
tantemente la cola en el aire, evitando así que se ensucie con 
las materias excrementicias, ya porque roce el animal, ya porque 
toque el suelo cuando la vaca se acuesta. 
Antes del ordeñe las vacas son lavadas con agua tibia en la 
región del bajo vientre, región mamaria, etc., y luego se les 
pasa por estas mismas regiones una solución templada de ácido 
bórico. Por último se secan perfectamente con una tohalla limpia. 
Ordeñe 
La extracción de la leche de la ubre, es una operación 
simple en apariencia, pero (fue en la práctica es bastante deli- 
cada y requiere cuidados minuciosos, máxime cuando se trata 
de la extracción de la leche higiénicamente. 
Los procedimientos mecánicos ensayados hasta este momento 
no han dado resultado satisfactorio, pues si algunas máquinas 
de ordeñar son bastante buenas desde el punto de vista higié- 
nico, son pésimas desde el punto de vista orgánico, pues fisio- 
lógicamente consideradas resulta que las pérdidas son enormes, 
por dos causas: 
l.° — Se pierde en pocos años, el trabajo de muchos otros 
y una raza lechera obra de la selección paciente y bien 
dirigida de los zootécnicos. 
