Sus cláusulas, que deben ser rigurosamente observadas, en- 
cierran algunos párrafos referentes á la alimentación é higiene 
del ganado. 
1. ° — No deben dejarse las vacas bajo ningún pretexto en el 
establo durante el verano. 
2. ° — Deben someterse al régimen verde tan largo tiempo como 
sea posible. 
3. ° — No debe dárseles forrages secos en el verano, y cuando 
se les de debe hacerse en ipleno aire y después de 
haber informado á la Sociedad. 
4. ° — El tren posterior y el bajo vientre deben ser esquilados 
antes de la entrada del otoño. 
Los tambos de los asociados, están bajo la vigilancia del 
veterinario de la Sociedad y de la Sociedad de Control. 
El veterinario de la Sociedad, hace la tuberculinización de 
las vacas y luego son marcadas, entregándose el certificado 
correspondiente de sanidad. Las que reaccionan son aisladas del 
resto de! plantel. 
Los terneros de esas vacas son separados de las madres y 
criados con leche de una vaca sana. 
El propietario tiene la obligación de dar cuenta al veterinario 
de cualquier anormalidad que note en el intervalo de dos visitas. 
Cuando el veterinario hace su visita á un tambo debe llenar 
tres fórmulas del mismo tenor, cuyo modelo va á continuación, 
una para la Soíciedad, otra para el dueño de las vacas y la 
tercera para el gerente de la Sociedad. 
La alimentación de los animales debe hacerse de acuerdo con 
una tabla especial, de modo que pueda substituirse un alimento 
por otro sin perjudicar la nutrición. 
Además de la inspección veterinaria, está la Sociedad de Con- 
trol, que vela por la higiene de la leche, de los animaleis y 
del mejoramiento de la raza lechera. 
Esta Sociedad de Control que ha prestado y presta los más 
grandes servicios, tuvo su origen en Dinamarca. Volveré más ade- 
lante sobre este asunto, que puede considerarse como una de las 
llaves principales que conducen á un buen resultado en la 
inldustria lechera y sobre todo en la producción de leche hi- 
giénica. 
Los establos como las vacas deben encontrarse en las condi- 
ciones exigidas por la Sociedad y estipuladas en el contrato. 
