en materias grasas, propone modificaciones y da instrucciones 
para el período de alimentación siguiente, que comprende desde 
ese día hasta su próxima visita. 
Toda modificación que sea necesario introducir en un tambo, 
ya aconsejada por el veterinario ó por la Sociedad de Control, 
debe ser anotada sobre una planilla, que se coloca en el establo. 
Se evita así la disculpa por olvido, tú que suelen recurrir cuando 
por negligencia ó simplemente por no parecerles bien no dan 
cumplimiento á una orden. 
La ración alimenticia se hace de acuerdo con las unidades 
fijadas por el laboratorio del Instituto ¡de Veterinaria y Agri- 
cultura de Copenhague, cuya tabla se encuentra más adelante. 
Contabilidad de la Sociedad 
de Control 
La contabilidad de las Sociedades (te Control no es tan 
simple como parece á primera vista, pues debe llenar las con- 
diciones siguientes: l.°, rendimiento de las vacas de un esta- 
blo ; 2.°, rendimiento de los diversos planteles de los miembros 
de la Sociedad, y, 3.°, rendimiento de las Sociedades de un 
distrito. 
Era indispensable por consiguiente, crear una contabilidad 
uniformo para todas las Sociedades de Control. 
Este trabajo fué encargado en 1899, á una comisión espe- 
cial que se reunió á este efecto ten Copenhague, que se es- 
forzó en hacer una contabilidad tan simple y perfecta como 
le fué posible. 
Esta contabilidad se lleva en la forma siguiente: 
A) Una libreta de apuntes con cuadros impresos pertene- 
ciente al jefe del establo, en la que se anotan las ra- 
ciones de forraje proscriptas y que se administran á 
cada vaca en el intervalo de dos controles, así como 
todas las modificaciones (pie oportunamente han sido 
hechas. 
B) Un cuadro de establo, en el que el controlador anota 
el día de su visita, las nuevas indicaciones que hace 
y el resultado de su inspección. 
